Capadocia

·amura· 86 toys collection • autos Prior to 1923, the Muslim Ottoman kingdom prohibited – except for minorities of Christians – the production and consumption of wine. It was not until Atatürk rose as leader and gave Turkey a new name that the wine industry was restarted. He had state wineries built during the 1920s, with the aim of convincing the Turkish people of the benefits of wine, this 20th century event is known as the origins of viticulture. Since then, in Cappadocia, the quality of pro- duction has been increasing. Today, it is made from grapes known in Byzantine times, some of which are considered the oldest on Earth: ± Emir. White grape native to Cappadocia, a fa- vorite since the Hittite era. It produces drywine with particularly delicate aromas; it is greenish yellowor light yellow in color; it is alsoworks to produce sparkling wine. It thrives in the volca- nic soils of the region. ± Narince. White wine grape with citrus and fruity aromas that grows in Tokat province in mid-southern Anatolia. The ripening period is the same as Merlot. ± Öküzgözü. A Turkish grape variety and wine produced from it. It is native to Elazig, on the North Anatolian plateau. ± Kalecik Karasi. Like the previous one, it is grape and wine named after the area, the Ka- lecik district of Ankara province. Each of the bottles are accompanied with other products of the region, such as cheese, ol- ive or fruit. Antes de 1923, el reino otomano, musulmán, pro- hibía – salvo a minorías de cristianos – la producción y consumo de vino. No fue sino hasta que Atatürk se levantó como líder y le dio un nuevo nombre a Turquía, que reinició la industria vinícola. Mandó a construir bodegas estatales durante la década de los 20, con la finalidad de convencer al pue- blo turco sobre los beneficios del vino; a este aconteci- miento del siglo XX se le conoce como los orígenes de la viticultura. Desde entonces, en Capadocia, la calidad de pro- ducción ha ido en aumento. En la actualidad, es elabo- rado con uvas conocidas en la época bizantina, algu- nas consideradas como las más antiguas de la Tierra: ± Emir. Uva blanca nativa de Capadocia, favorita desde la era hitita. Produce vino seco con aromas particularmente delicados; es de color amarillo verdoso o amarillo claro; funciona también para producir vino espumoso. Prospera en los suelos volcánicos de la región. ± Narince. Uva de vino blanco de aroma cítrico y fru- tal que crece en la provincia de Tokat en el medio- sur de Anatolia. El periodo de maduración es el mismo que el del Merlot. ± Öküzgözü. Una variedad de uva y vino turco pro- ducido a partir de ésta. Es nativa de Elazig, en la meseta de Anatolia Norte. ± Kalecik Karasi. Como la anterior, es una uva y vino que reciben el nombre de área, el distrito de Kale- cik de la provincia de Ankara. Cada una de las botellas se acompañan con otros productos de la región, tales como quesos, oliva o fruta. 1.2. El vino en Turquía es elaborado con las uvas más antiguas de la Tierra. / Wine in Turkey is made from the oldest grapes on Earth. 2. 1.