Éste es un fabuloso vino de los viñedos de “jardines especiados”. Mönchhof tiene parcelas en las regiones de Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen y Erdener Prälat, todos los grand crus son encontrados en las colinas del Río Mosel. La historia de Mönchhof (que significa “casa del monje”) data de 1177; un documento demuestra que varios monjes conventales eran dueños de tierras en Ürzig durante este momento. Ellos construyeron la estructura actual, así como las cavas subterráneas en los tempranos 1500s y crearon Mönchhof hasta 1800s, cuando la familia Eymael compró la propiedad. La familia continuó con la creación de este vino desde ese entonces. Una visita a estos viñedos es casi tan espectacular como el sabor de sus creaciones.

Texto: Erin Brooks ± Foto: OWCIBES / weinhauss / WINEX / MONTROSE / TOASTER / WEBME