Miami y Miami Beach son más que playas y vida nocturna, son un punto clave en la gastronomía a nivel mundial.

Su oferta gastronómica incluye 14 restaurantes reconocidos con al menos una estrella Michelin. Cada lugar narra su propia historia a través de sus platillos y deleita con sus sabores.

Ariete.

Ariete, liderado por el chef Michael Beltrán, combina cocina americana-francesa. Platos emblemáticos como el pato Canard Rohan, preparado con una prensa francesa, son una muestra de la habilidad del chef para fusionar lo clásico con lo moderno, ofreciendo una gastronomía dinámica y sorprendente.

Le Jardinier [foto inicial], ubicado en Miami Design District, es un homenaje a los ingredientes frescos y sostenibles. Ofrece un menú que celebra la delicia de los sabores de temporada en un ambiente elegante y moderno; ideal para quienes buscan opciones saludables, encontrando opciones gastronómicas ligeras y una selecta carta de bebidas sin alcohol.

Boia De.

Boia De, pequeño en tamaño pero grande en sabor, ofrece una experiencia de cocina italiana moderna. Ubicado en Buena Vista, es liderado por los chefs Luciana Giangrandi y Alex Meyer, deleita con innovadores platos de pasta, como el pappardelle de conejo y el tagliolini nero con cangrejo real.

Los Félix en Coconut Grove combina la tradición culinaria mexicana y un ambiente artístico. Su enfoque en ingredientes locales y vinos biodinámicos crea una experiencia multisensorial que honra las raíces indígenas en un entorno moderno y juvenil. Platos como las carnitas de cachete de cerdo y el mole de betabel con pulpo a la parrilla, destacan.

Cote Miami.

Cote Miami, fusiona las parrillas coreana y la steakhouse americana, siendo un sueño para los amantes de la carne. Ubicado en Miami Design District, ofrece platillos como Steak Omakase y una carta de vinos con más de 1,200 etiquetas. Cada plato, desde USDA prime dry-aged beef hasta los cortes seleccionados por el chef, están diseñados para impresionar tanto por su sabor como por su presentación.

Hiden, con solo 8 asientos, ofrece una experiencia omakase japonesa personal. Refleja en cada plato la frescura, armonía de sabores y técnicas japonesas tradicionales, ofreciendo una vivencia culinaria íntima que captura la esencia de Japón en el corazón de Miami.

Elcielo Restaurant, lleva la gastronomía a un nuevo nivel con su menú de 18 tiempos que involucran todos los sentidos.

Brickell, donde el chef Juan Manuel Barrientos crea una experiencia única, destacándose por momentos innovadores como la "chocoterapia", donde los comensales se sumergen en una vivencia multisensorial que va más allá del simple acto de comer.

The Surf Club Restaurant.

The Surf Club Restaurant, en Miami Shores, bajo la dirección del chef Thomas Keller, lleva la cocina continental clásica a nuevas alturas en Surfside. Aquí combinan el glamour del viejo mundo con un toque moderno, destacándose por platos como el crudo de vieiras y la langosta Thermidor.

EntreNos celebra la frescura de los ingredientes locales con un menú de temporada que refleja la diversidad de la región. No solo se enfoca en el sabor, sino también en la sostenibilidad, minimizando el desperdicio y apoyando a los agricultores locales.

L’Atelier.

L’Atelier de Joël Robuchon, con dos estrellas Michelin, se rige como el máximo referente culinario de Florida. Ubicado en Miami Design District, es un tributo al legendario chef Robuchon. La artesanía culinaria se fusiona con una experiencia visual gracias a su barra central, en donde se puede observar la creación de cada plato. El menú prix fixe ofrece una muestra exquisita de la cocina francesa contemporánea, transformando cada comida en una obra de arte.

Ogawa, en Little River, es un refugio para los amantes de la cocina japonesa, cada plato es una muestra de la pureza y precisión del omakase. Destaca por su enfoque en técnicas tradicionales, ofreciendo un espacio que permite a los comensales disfrutar de los sutiles matices de cada bocado.

Stubborn Seed.

Stubborn Seed, en South Beach, por el chef Jeremy Ford, ganador de "Top Chef", transforma la cocina estadounidense contemporánea en una experiencia visual y gustativa. Cada plato es una obra de arte cuidadosamente diseñada y presentada. Además, la carta de cocteles y bebidas ofrece una selección de whisky y sake que complementa la vivencia culinaria.

Shingo, dirigido por el chef Shingo Akikuni, ofrece una vivencia culinaria exclusiva en Coral Gables con un menú de 18 tiempos que fusiona lo mejor de la cocina japonesa tradicional y moderna.

Tambourine Room.

Tambourine Room by Tristan Brandt ofrece un menú de degustación de 10 tiempos que fusiona la cocina francesa actual con influencias asiáticas. En un espacio reservado y único, cada plato es maridado con vinos seleccionados que aseguran una experiencia sofisticada y reflejan la atención al detalle.