Bajo el lema "San Francisco no está de regreso, nunca se fue. Está en su mejor momento, y nadie lo sabe todavía", la ciudad californiana se promueve con once atractivos.

• Dalidaen el Presidio. Imagina cenar dentro de un parque nacional. No en los alrededores, adentro. Así es Dalida, uno de los restaurantes más sorprendentes que San Francisco tiene hoy. Se ubica Está en el Presidio, un parque nacional de 600 hectáreas dentro de la ciudad, con vistas al Golden Gate. Ahí, su chef usa ingredientes que literalmente cosecha a metros de la cocina –eucalipto, rosa geranio, yerba buena del propio parque–.

Detrás de esta historia hay una chef mexicana: Laura Ozyilmaz, nacida en Acapulco, formada en el Centro Culinario Ambrosía en Ciudad de México, el Culinary Institute of America en Nueva York y el Basque Culinary Center en San Sebastián.

• Fillmore District. Fillmore fue el Harlem de la costa oeste. En los años 40 y 50, era el epicentro del jazz americano: Billie Holiday, Ella Fitzgerald, Miles Davis –todos tocaron aquí–. Ese legado cultural se siente en cada esquina. Hoy, el Fillmore Jazz Festival es el festival de jazz gratuito más grande de la costa oeste y en julio recibe a más de 100,000 visitantes.

Pero lo que está pasando en Fillmore es otra historia. Dominique Crenn –la única chef mujer en Estados Unidos con 3 estrellas Michelin– tiene aquí su Bar Crenn: un bar de coctelería de con omakase francés. A pasos está Copra, el restaurante del chef Sri Gopinathan –el primer chef indio en el mundo en ganar 2 estrellas Michelin– una experiencia de cocina del sur de la India que no existe igual en ningún otro lugar de Estados Unidos.

• Mission Rock + India Basin. San Francisco siempre ha tenido una relación especial con el agua. La bahía, los veleros, la niebla sobre el puente. Pero lo que está pasando hoy en el waterfront es algo completamente nuevo.

Mission Rock es el desarrollo costero más ambicioso de la costa oeste. Un nuevo distrito construido literalmente sobre el agua, junto al Chase Center –casa de los Golden State Warriors de la NBA y las Golden State Valkyries de la WNBA–. Arquitectura de vanguardia, parques al borde de la bahía, y una escena gastronómica que empieza a definirse.

Con 260 metros de altura, Transamerica Pyramid es el segundo rascacielos más elevado de san Francisco.

• Transamerica Pyramid. Hay edificios que son postales. Y hay edificios que se reinventan. La Transamerica Pyramid acaba de hacer las dos cosas al mismo tiempo.Foster + Partners –el estudio de arquitectura más importante del mundo– recién completó la renovación total del edificio más icónico del skylinede San Francisco. En el interior está CORE, un club privado de hospitalidad de primer nivel. Dos pisos dedicados a wellness con vistas panorámicas. Un bar privado justo debajo del spire –la cima del edificio–.

Pero la Transamerica no está sola. A su alrededor ha emergido uno de los ecosistemas gastronómicos más sofisticados de SF: Ama, el nuevo restaurante del chef Brad Kilgore dentro del complejo – una fusión Itameshi, italiana con técnica japonesa, que ya es la apertura más comentada de 2025. Café Sebastian, su propuesta all-day casual de alta calidad.

• Transamerica + Dogpatch. San Francisco tiene un superpoder arquitectónico que ninguna otra ciudad americana tiene: la capacidad de transformar lo industrial en extraordinario sin borrar su historia.La renovación del Transamerica Pyramid Center incluyó el Redwood Park con 50 sequoias trasplantadas en los años 70 y actualmente con más de 30 metros de altura.y calles con almendros japoneses que llevan a la base del edificio. El pasado y el futuro en una sola cuadra.

Y luego está Dogpatch –un barrio de astilleros e industrial, y que hoy es uno de los distritos de arquitectura adaptativa más interesantes de Estados Unidos con galerías, estudios de diseño, restaurantes dentro de fábricas restauradas.

• Jazz + Ópera + Ballet + Cine. Cuando la gente piensa en cultura en Estados Unidos, piensa en Nueva York. Ese es el error.San Francisco tiene, per cápita, más instituciones culturales de clase mundial que cualquier otra ciudad de Estados Unidos:

▪ SF Jazz Center, el espacio dedicado al jazz más importante del hemisferio occidental–.

▪ SF Opera, con 100 años de historia.

▪ SF Ballet, la compañía de ballet más antigua de Estados Unidos.

▪ SFMOMA, el Young Museum y la Academia de Ciencias de California.

• Martini Trail. El martini tiene acta de nacimiento. Y esa acta dice San Francisco.En el siglo XIX, en un bar del centro de la ciudad, un bartendercreó lo que se convertiría en el coctel más icónico de la historia. Desde entonces, SF ha tenido una relación especial con el martini –y hoy lo celebra como nadie–.

SF Travel acaba de lanzar el Martini Trail oficial de la ciudad –una ruta de bares de autor donde cada uno reinterpreta el clásico a su manera–. Chotto Matte, con su cocina Nikkei y cocteles de fusión japonesa. The View Lounge, en lo alto del Marriott Marquis con vistas de 360 grados a la bahía, y Starlight, la experiencia de rooftop más sofisticada de la ciudad.

• Skywalker Ranch. Durante décadas fue el lugar más inaccesible de la industria del entretenimiento americano. El rancho donde George Lucas creó Star Wars, Indiana Jones, y donde nació Pixar. Un lugar de leyenda que nadie podía visitar.

Eso acaba de cambiar. El Skywalker Ranch General Store acaba de abrir sus puertas al público por primera vez. Está en Marin County, a 30 minutos de San Francisco, y es la única forma que existe hoy de entrar a los terrenos donde se construyó la mitología del cine americano.

• Sunset Dunes. En 2024, los ciudadanos de San Francisco votaron para hacer algo que ninguna otra ciudad americana ha hecho: convertir una autopista de 3.2 km de largo, a orillas del Pacífico, en un parque público permanente.

Así nació Sunset Dunes. 17 hectáreas de espacio público junto al océano, donde antes había seis carriles de autos. Hoy hay una explanada peatonal y ciclista con zonas de música en vivo, áreas de fitness, hamacas con vistas al mar, murales marinos y fogatas en la playa al atardecer.

• City Hall + Presidio. Hay City Halls en muchas ciudades. Pero el de San Francisco es diferente.Inaugurado en 1915, con una cúpula más alta que el Capitolio de Washington, es uno de los edificios Beaux-Artsmás hermosos de América del Norte. Y se puede alquilar para bodas. No el jardín –el edificio completo, con sus mármoles, sus escalinatas doradas, su rotonda de 93 metros de altura–.

Y si eso no fuera suficiente, a pocos minutos está el Presidio –un parque nacional dentro de la ciudad con el Golden Gate Bridge como telón de fondo. Ahí está el Golden Gate Club para eventos, el Presidio Theatre para ceremonias y Dalida para la cena de bodas perfecta.

• The Reinvention of the Weekend. San Francisco ha reinventado lo que significa un fin de semana perfecto. Y lo ha hecho de maneras que casi nadie fuera de la ciudad conoce todavía.

Sunset Dunes: 3.2 km de oceanfront peatonal donde antes había una autopista –ahora con zonas de música, bonfires en la playa y vistas al Pacífico que no tienen comparación–. El Presidio Tunnel Tops: un parque construido sobre los túneles del Golden Gate, con vistas directas al puente y activaciones outdoor todo el año.

Pero la historia más grande no es ninguno de estos lugares por separado –es que SF los conectó todos–. Puedes hacer un fin de semana que incluya senderismo con vista al Golden Gate, un brunch en un parque nacional, tarde en el océano y cena en un restaurante dentro de la naturaleza.