La experiencia Zen va a la ciudad

¡Ko es el hijo del durazno de la suerte! Esta emprendedora franquicia ha logrado expandirse (Milk, que es parte de este imperio es uno de los lugares favoritos de Marc Jacobs). El chef David Chang ha logrado revolucionar la cocina en América por su uso de atrevidos sabores asiáticos e impecables ingredientes, su maestría del humilde fideo ramen y su extensa devoción hacia el cerdo.

Momofuku es las dos cosas: una historia de éxito y las recetas detrás de la cocina que han cambiado el paisajismo culinario moderno de cada día. El chef David Chang es una leyenda acerca de su incansable ascenso a la fama, el cual ha estado lleno de imprevistos y ocurrió a la velocidad de la luz. Sin embargo, este íntimo espacio sólo sirve mesas hasta de cuatros personas. La tenue luz y la maestría de sus cocineros no pasarán desapercibidas.

 

 

 

 

Info

Momofuku Ko

163 1st Ave ( 11th St and 10th St)

New York, NY 10003

East Village

Tel. +1 212-500-0831

 

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Texto: Maria A. Bassaure ± Foto: NEW YORK NATIVES / OKANEN / NEW YORK TIMES / Jen m / GAYOUT / Momofuku Ko

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