En el baño, en el desayuno, con un pastel, en verano, en Navidad… nunca hay un mal momento para disfrutar de una copa de la bebida más lujosa del mundo.

Hoy, un viaje al corazón de la región francesa más famosa del mundo promete profundizar el aprecio de cualquier amante de las burbujas, no solo por lo que contiene la copa, sino también por los siglos que se necesitaron para perfeccionarla.

Reyes, conquistadores y victorias: la región de Champagne ha vivido momentos dramáticos a lo largo de los años. Los centros neurálgicos de Reims, Troyes y Épernay conforman la tríada de joyas arquitectónicas, históricas y culturales de la zona. Y los hermosos pueblos Grand Cru y Premier Cru, los interminables viñedos, los vastos lagos, los densos bosques y los humedales de gran biodiversidad tiñen los espacios intermedios de tonos piedra, azul y verde.

Para quienes no lo sepan: Reims es donde se coronaban los reyes de Francia; Troyes está formada por los edificios de entramado de madera más extraordinarios del siglo XVI; y Épernay, la capital de la champaña, alberga la Avenida Champaña, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con sus impresionantes bodegas de tiza, sus secretos y unos 200 millones de botellas del mejor vino. ¡Descorchemos una botella y a disfrutar!

Champagne, sede la bebida más lujosa del mundo.

Dónde tomar champán

Para Mick Jagger, es Louis Roederer; para Patsy y Eddie, Bolly. Tener un champán favorito es una carta de presentación, y no hay mejor momento que ahora para descubrir el tuyo.

Como parte del itinerario del yate Coqueliquot de Belmond, los huéspedes disfrutarán de visitas privadas a las casas de Champagne más prestigiosas del mundo: desde las crayères (bodegas de tiza) de Veuve Clicquot, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, hasta la histórica casa Ruinart en Reims, donde vivirán una experiencia gastronómica inmersiva diseñada por Gabriel Ossard Krauss. También se incluye una visita privada a Leclerc Briant, referentes de la viticultura biodinámica, en Épernay.

Si todo esto te suena demasiado intenso (comprensible) y prefieres algo más tranquilo, estarás en buenas manos y tendrás una gran variedad para elegir entre los mejores bares de vinos de la región. Si no sabes qué quieres (¡te entendemos!), prueba Les Caves du Forum en Reims, que ofrece catas de champán de la casa. En Troyes, Chez Philippe es una opción agradable y popular con una excelente selección. Nota aparte: si alguien de tu grupo tiene antojo de una cerveza local, puedes complacerlo en La Tête de Chou en Épernay con sus cervezas artesanales de elaboración local.

Qué comer en Champagne

Mientras el Coquelicot navega por los pueblos y ciudades más bellos de Champagne, te esperan placeres gastronómicos, aunque a menudo los más sencillos son los más memorables. En Châlons-en-Champagne, observe en qué panaderías de Champagne se forman colas para comprar pan y pruebe un cruasán. En Épernay, si no puedes resistirte a una nueva apertura, dirígete al Cheese Bar para disfrutar de un aperitivo y una tabla de quesos y embutidos.

Troyes, con su arquitectura medieval y sus terrazas de cafés, es ideal para disfrutar de un café a media mañana y observar a la gente: pásate por la recién inaugurada Maison Fawn y elige entre su tentadora selección de ensaladas y sándwiches mientras estés allí.

En Reims, el lujo alcanza su máxima expresión. Dirígete directamente al Clicquot Café , donde las hamburguesas con champán son una delicia. En el Domaine Crayères, puedes elegir entre la exquisita Brasserie le Jardin con su tranquila terraza y el esplendor de Le Parc, con dos estrellas Michelin.

Le Foch ofrece aún más exquisiteces gastronómicas, donde la especialidad son los mariscos de primera calidad. Finalmente, si te apetece algo contundente, visita el popular Le Café du Palais para disfrutar de platos de bistró bajo un techo de vidrieras de Jacques Simon. ¿Una copa de cava para terminar?

Qué hacer en Champagne

Ser el conductor designado durante una visita a las bodegas de Champagne no tiene por qué ser una desventaja. Simplemente insista en que le lleven a los mejores spas de la región como recompensa por su sacrificio.

El Royal Champagne Hotel and Spa ofrece vistas impresionantes; Loisium Champagne es ideal para una escapada de invierno gracias a su piscina exterior climatizada durante todo el año; mientras que el encantador Hostellerie Briqueterie & Spa utiliza productos de Maison Caulière.

Los abstemios también pueden disfrutar de las numerosas y magníficas rutas ciclistas. Solicite un mapa de la ruta Voie verte des Grands Lacs Seine et Aube y ¡adelante!: bosques, senderos naturales, humedales y zonas de baño abundan. Los amantes de la natación en aguas abiertas deben tener en cuenta que la región alberga lagos extensos y hermosos, como el Lac D'Orient. Dirígete a la playa de arena de Géraudot o pida un picnic y encamínate a las tranquilas orillas del Sena, cerca de Verrières. Después de tanta bebida, ¡rehidrátate por ósmosis!

Más allá de su actual efervescencia, la región fue durante mucho tiempo un imán para emperadores, cruzados y enemigos. El resultado es un rico y complejo patrimonio de reliquias, maravillas arquitectónicas e historias que harán las delicias de los amantes de la historia.

Incendiada, bombardeada y reconstruida (la última vez gracias a una donación de John D. Rockefeller): la joya de la corona arquitectónica de la región es la catedral de Reims, una obra maestra gótica con vidrieras de Marc Chagall. Construida para albergar a la multitud durante la coronación de los reyes de Francia.