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beginning and today, the creative essence of the already
traditional dishes of the Estoril, and of the develop-
ment of new dishes introduced over time in the origi-
nal Estoril and the new restaurants of the Group. The
presence of a single Chef throughout the entire history
of this restaurant is a guarantee of quality.
35 years later, Guillaume Martín de Giau is the
general director and continues the tradition of his
parents by offering excellent personalized attention
with the Pedro’s same gastronomic quality.
Today, Grupo Estoril offers various alternatives in
Mexico City, such as the Estoril Polanco, which has
been open for 20 years, the Bistro Estoril in Santa
since 2003 and Syrah will soon be opened in Antara
Polanco. Bistro del Mar, in Playa Madera,
Zihuatanejo has been operating as it Beach restaurant
for three years.
cios y hasta hoy, la esencia creadora de los platillos ya
tradicionales del Estoril, y del desarrollo de los nuevos
platillos que se han ido proponiendo con el tiempo,
en Estoril y en los nuevos Restaurantes del Grupo.
La presencia de un mismo Chef en toda la histo-
ria de este Restaurante es una garantía.
35 años después, Guillaume Martín de Giau es el
director general, y continúa con la tradición de sus
padres, ofreciendo un servicio de excelencia en aten-
ción personalizada, con la misma calidad gastronó-
mica de Pedro.
Hoy el Grupo Estoril ofrece varias alternativas en
la Ciudad de México, como el Estoril Polanco con 20
años de servicio, Bistro Estoril en Santa Fe desde 2003
y próximamente en Antara Polanco se abrirá Syrah.
En destinos de playa opera Bistro del Mar, en
Playa Madera, Zihuatanejo desde hace tres años.
T. 5280.3414, 5280.9828,
5280.3507
INFO
