Dinamarca

fuera de borda • off board ·amura· 59 Info Hotel Nobis 1B Niels Brocks Gade 1574 Copenhague, Dinamarca www.nobishotel.dk The Perfect Mixture of a Contemporary and Timeless Essence Nobis Suite es el espacio que proporciona puro placer. El ambiente de la habitación se ve resaltado por detalles originales, como delicadas cor- nisas, pisos de madera de roble en forma de cheurón y ventanas amplias con vistas a la ciudad. Las penthouse y junior suites cuentan con baños de mármol italiano y productos de la marca Byredo. La verdadera fortaleza de Nobis radica en la cocina. El chef Jeppe Foldager, ganador de la medalla de plata en la competencia Bocuse d’Or , se encarga de preparar platillos nórdicos con ingredientes franceses. La mezcla es fascinante: halibut ligeramente ahumado con hueva de pes- cado; texturas de pepino y queso curado; un tazón de champiñones con confitura de yema de huevo y piel de pollo ¿Qué más se puede decir? Nobis cuenta con un servicio de renta de bicicletas, ampliamente re- comendable en esta zona cultural, así como también un spa, dos saunas, baño de piedras calientes, y salón de tratamientos. Nobis Suite is a space that will offer pure enjoyment. The ambi- ence of the room is enhanced by original details such as delicate cornices, hardwood oak floors in chevron pattern and large win- dows with views towards the city. This, as well as the penthouses and junior suites, is outfitted with private washrooms of Italian marble, and Byredo bath products. Nobis’ real strength though is found in its kitchen. Chef Jeppe Foldager, winner of the silver medal at the Bocuse d’Or competition, is in charge of preparing Nordic dishes with French ingredients. The results are fascinating: lightly smoked halibut with roe; tex- tures of cucumber and smoked cheese; a bowl of wild mushrooms with egg yolk confit and chicken skin—what else can we say? Nobis offers bike rental services as well, which we highly rec- ommend in this cultural area. It features a spa, two saunas, a hot stone, and treatment room as well.