Fiji

64 / 132

Texto /
Text
: AMURA • Foto /
Photo
: INTERCONTINENTAL / GRAND PACIFIC HOTEL
Estilo e innovación moderna
Modern Style and Innovation
E l restaurante Navo Specialty-Dining ubicado
en el InterContinental Fiji Resort & Spa, fue
inspirado en la isla Navo –de gran importan-
cia histórica– que sirvió como un santuario
en tiempos de guerra para mujeres y niños,
así como también de sepulcro sagrado. El restaurante
tiene vista hacia la isla Navo; su atmósfera es elegante
e innovadora; su cocina, que ha sido diseñada de manera
que se puede observar a través de una pared de vidrio,
está encabezada por el Chef de Cuisine Ritesh Kumar y
su equipo. En su menú, ofrecen cocina contemporánea
con influencias del Pacífico, inspirado enmar y tierra.
Esta opción de la alta cocina se encuentra rodeada de
corales por un lado, y la laguna por el otro. Tiene una se-
lección de vinos del nuevo y el viejo mundo que pueden
acompañar cada uno de los platillos creados de forma
artística. El Navo es sofisticado, formal, y exquisito en
todos los sentidos –es el restaurante perfecto para dis-
frutar una cena privada llena de sabor ymodernidad.
T he Navo Specialty-Dining Restaurant,
located at the InterContinental Fiji Re-
sort & Spa, was inspired by Navo Island,
a place of great historical significance—
a sanctuary in times of war for women
and children, and a sacred burial site. The restaurant
overlooks Navo Island with an elegant and innova-
tive setting, alongwith a glass-walled showkitchen
led by Chef de Cuisine Ritesh Kumar and his team.
On the menu, they offer contemporary cuisine with
Pacific influences, inspired by sea and land.
This option for fine dining is surrounded by
reefs on one side, and the lagoon on the other. It
has a selection of new and old world wines that can
accompany each one of the artfully crafted dishes.
The Navo is sophisticated, formal, and exquisite in
every sense—the perfect restaurant to indulge in a
private dinner full of flavor and modernity.
Info: InterContinental Fiji Resort & Spa Maro Road, Natadola Bay ± +679 673 3300 ±
Specialty-Dining Restaurant
Navo
·amura·
62
gourmet •
gourmet