St. Andrews

ith a sober façade in creamy

white that surrounds ample

gardens, it conserves the tradi-

tional architecture of a building

dating from 1687, when it was

the home of Lord Provost, in Edinburg.

Today, it’s design is a fusion of historical archi-

tecture, along with art, and a sense of elegance that

endures throughout the ages. The vision of James

Thomson, a prominent Scottish businessman respon-

sible for thisnewimage, - andwhowasnamedbyTime

Out Magazine as the “restorer of the Edinburgh stars”-

managed to create a site of exceptional charm.

It features 23 rooms and suites adorned with an-

tique furniture and ample windows where vegeta-

tion creeps in from the gardens that surround it. Be-

tween the grass, flowers, and the first rhubarb patch

of the United Kingdom, imported from China it’s

sight is pretty unique. It’s common to step into the

path of a peacock showing off for the guests admira-

tion. Although it maintains a minimal style, it still

feels a homey, it holds the right amount of emotions

expressed through it’s decorations.

One of i’ts main attractions is the dining area:

the Rhubarb restaurant. Its menu offers traditional

dishes, such as haggis, spiced meat, scones, pickle

sandwiches, and macaroons, without leaving aside

the cakes and buns filledwithhomemade strawberry

marmalade. You can also choose exotic teas from a

selection that includes traditional herbs from the

region. This establishment is draped in brown tapes-

try, suede, and mahogany; chandeliers, candles, and

paintings framed in gold adorned the walls.

on una pulcra fachada en blanco-crema

y emplazado al centro de amplios jardi-

nes, conserva la arquitectura tradicional

de una construcción de 1687, época en

que fuera la gran casa barroca de Lord

Provost, en Edimburgo.

Hoy su diseño fusiona la arquitectura histórica,

con el arte y un sentido de elegancia que perdura en

toda época; la visión de James Thomson, prominente

empresario escocés responsable de esta nueva ima-

gen y quien fue nombrado por la revista Time Out

como “el restaurador de estrellas de Edimburgo”, con-

siguió crear un sitio de encanto excepcional.

Cuenta con 23 habitaciones y suites guarne-

cidas de muebles antiguos y amplios ventanales

por donde asoma el paisaje de los jardines que lo

rodean; entre el vivo césped, flores y la primera

planta de ruibarbo en el Reino Unido, importada

de China, es común encontrarse a algún pavorreal

luciéndose para los huéspedes.Aunque su estilo

se aleja del minimalismo, resulta un sitio acoge-

dor con el grado justo de emoción expresada en

su decoración.

Uno de sus mayores atractivos es su espacio gas-

tronómico: el restaurante Rhubarb. Su carta ofrece

un menú de comida tradicional de la región, como el

haggis, carnes con especias, los panecillos scones,

sándwiches de pepino y macarrones, sin dejar fuera

los pasteles y bollos con mermelada de frambuesa ca-

sera. Además su selección de tés va desde los de hier-

bas típicas hasta los más exóticos. Este recinto viste

de tapices marrones, terciopelo y caoba, candelabros,

velas y pinturas de marcos dorados en las paredes.

Info

Prestonfield House Edimburgo

Priestfield Road, Edimburgo,

Escocia, EH16 5UT

Tel: +44 (0) 131 225 7800

www.prestonfield.com

·amura·

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