Strip House

{socialbuttons}

Para disfrutar en Nueva York

Strip House, el afamado restaurante que abrió sus puertas en el 2000 a minutos de la Quinta Avenida, evoca un ambiente retro de una manera moderna. El restaurante es reconocido por sus cortes supremos de carnes, como New York Strip Steak y Rib Eye, que son cocinados a la perfección y acompañados de patatas fritas, gigantescos anillos de cebolla o, si el cliente lo desea, una generosa papa al horno rellena de queso cheddar, trozos de tocino y salsa agridulce.

Ampliar

Asimismo, se puede disfrutar del indiscutiblemente exquisito Double Porterhouse, el cual se corta y sirve en mesa, o del maravilloso Cote du Beouf. El restaurante también ofrece platillos de mar, como el atún de cola amarilla, salsa de pimienta verde en grano, langosta, pescados a la plancha y sumergidos en salsa de albahaca o una selección de sushi vegetariano. Entradas como crema de espinaca con trufas negras y patatas a base de foie-gras complementan la experiencia culinaria.

La lista de vinos es amplia, ofreciendo múltiples opciones para acompañar los platillos. El diseño de interiores fue realizado por David Rockwell: mesas rodeadas de asientos corridos fijos al suelo, en tonos rojizos y dorados, y fotografías del Studio Manasse, de Viena.

El chef ejecutivo John Schenk es celebrado por sus habilidades en la creación de platillos, y frecuentemente se le puede ver en varios programas de Estados Unidos dedicados a las artes culinarias. El menú incluye gran cantidad de sorpresas para comensales que disfrutan de platillos arriesgados.

Además, gran variedad de postres, pero aquí destacamos uno que deberá ser considerado en primer lugar por ser una delicia suprema: un pastel de chocolate en capas y cubierto de ganache, que podría figurar en un catalogo de Neiman Marcus.

El servicio es profesional y el personal es atento. Además, sobresalen por su conocimiento del menú, así como también de la lista de vinos. Los comensales se sorprenderán al admirar la perfecta armonía que existe entre la cocina y el servicio.

Strip House es parte del imperio de The Glazier Group, que maneja cinco Strip House adicionales, en Livingston, Nueva Jersey, Las Vegas, Key West, Naples y Houston.