De espíritu joven y alegre, Belcanto es un restaurante que procura reinventarse cada día con nuevas técnicas, donde invariablemente los sabores son prioridad. Gracias a la disciplina, perseverancia y calidad, el restaurante Belcanto ha logrado una estrella Michelin, pues “al tratar de llegar a la perfección hemos logrado la excelencia”. Una cocina que además utiliza elementos de la naturaleza como hojas de árboles para decorar los platillos de manera original. José Avillez, el entusiasta chef que se incorporó en la reapertura del espacio en 2012, igualmente involucra emociones y sentimientos en su savoir faire: “la cocina es nuestro ‘fado’, nuestra forma de expresión”.

 

 

 

 

 

Info

Belcanto

Largo de São Carlos 10, 1200-410,

Lisboa, Portugal

Tel. 351 213 420 607

www.belcanto.pt

Texto: Ruth González Balvanera ± Foto: HOTELS IN HEAVEN / BP / PANORAMIO / HOTEL Fortaleza do Guincho/ São Gabriel / gabriel vedipe / WIXTATIC / vejasp.abril.com.br / theaddressmagazine / progressivepulse / WPS

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