Gourmet • Gourmet ·amura· 87 For more than 60 years, Le Normandie has been the premier destination for French cuisine in Thailand From December 1, 2021, Le Normandie in Bangkok will be under the direction of renowned chef Alain Roux, who uses refined techniques and combinations to delight his guests. His incomparable cuisine, exceptional service and elegance have earned him a Michelin star. Located on the top floor of the Garden Wing of the Mandarin Oriental Bangkok hotel, the restaurant's floor-to-ceiling windows offer incredible views of the imperial Chao Phraya River. The menu pays tribute to the culinary heritage of the chef's family, offering dishes such as Brittany blue lobster medallions roasted with ginger-flavored vegetables and white port sauce. Always the highest quality ingredients, sophisticated flavors and creations that celebrate the essence of traditional French haute cuisine. Le Normandie, ubicado en Bangkok, está bajo la dirección del renombrado chef Alain Roux desde el 1 de diciembre de 2021, y es quien pone en práctica técnicas refinadas y combinaciones que dejan encantados a sus comensales. Cocina incomparable, servicio excepcional y elegancia que le han valido una estrella Michelin. El restaurante se localiza en el último piso del Garden Wing del Hotel Mandarin Oriental Bangkok, brindando así vistas increíbles al río imperial Chao Phraya, gracias a su diseño con amplios ventanales que van del piso al techo. Su menú es un tributo a la herencia culinaria de la familia del chef, quien ofrece platos como el medallón de langosta azul de Bretaña, frito con verduras con sabor a jengibre y salsa de oporto blanco. Siempre ingredientes de primera calidad, sabores sofisticados y creaciones que celebran la esencia de la alta cocina tradicional francesa.
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