·amura· 76 Catadores • Tasters Tasmania, the fresh one Vine planting in Tasmania started as early as the 1820s. Bartholomew Broughton, the winemaker who founded Prospect Farm, owned one of the first vineyards. During the initial period, vineyards were located in the Tamar Valley due to its suitability for producing slow-ripening grapes. To produce high-quality sparkling wines, producers have sought out the coolest sites in Tasmania to cultivate Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, and Pinot Noir. The House of Arras E.J. Carr wine is an example of this. This wine, made from a blend of Chardonnay and Pinot Noir, undergoes the ten-year lees aging process for its tenth late bottling in the 2007 vintage. This wine, when tasted, features an unmistakable combination of nougat and a citric note of dehydrated lemon. Additionally, the wine boasts seductive notes of honeycomb and spice that shine in the aroma. As a result, it receives awards every time it releases a new vintage. Jansz Tasmania, led by Jennifer Doyle, competes with this label in prestige. This winery stands out for its sustainability systems. The special edition Premium Rosé NV is particularly noteworthy, as it is made in the traditional French champagne style with careful pressing and double fermentation, which imparts a delicate aroma of strawberries and rose petals while remaining vibrant and refreshing. Accommodation options in the Yarra Valley If you are visiting Australia for the first time and interested in wine, it is highly recommended to plan a visit to the Barossa Valley, located near Adelaide. In this area, Artisans of Barossa offers wine enthusiasts the opportunity to attend Masterclasses via the Grenache Project. These classes include a guided tasting session featuring six distinct Australian wines. One of the oldest wineries in the region is located near the town of Angaston in this valley, which you can visit. Yalumba was founded by Samuel Smith in 1849. During this era, the fifth generation of the Hill-Smith family is promoting Australian wines, and the winery's prestige is complimented by the traditional production of wine barrels. Visitors can observe this tradition being maintained by watching the Wine Room, which is adorned with barrels made of oak from various parts of the world. Located in the state of Victoria, near Melbourne, Balgownie Estate is a winery that includes a 70room resort with a view of the Yarra Valley, where Pinot Noir and Chardonnay have been grown since 2003. The 1309 Restaurant offers wine pairings featuring wines produced by winemaker Tony Winspear, providing a culinary experience that enables appreciation of wines originating from this unique island. For more information: www.balgownie.com/yarra-valley Tasmania, la fresca La región de Tasmania comenzó a plantar vides desde la década de 1820. Uno de los primeros viñedos perteneció al Bartholomew Broughton, winemaker que fundó Prospect Farm. Las viñas iniciales se localizaron en el valle de Tamar, buscado para producir uvas que maduran lentamente. Los productores que desean hacer vinos espumosos de gran calidad han ubicado en Tasmania los sitios más frescos para cultivar Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y Pinot Noir. Como muestra de ello, el vino House of Arras E.J. Carr, un blend (Chardonnay/ Pinot Noir); la cosecha 2007 es la décima de embotellado tardío, pues envejece 10 años en sus lías. Es un vino que al probarlo, el inconfundible turrón se mezcla con el toque cítrico del limón deshidratado, panal de abeja y especias seductoras que resaltan en nariz. Por ello, no deja de acumular preseas cada vez que lanza un añada. A esta etiqueta le compite en prestigio la Jansz Tasmania, liderado por Jennifer Doyle, quien ha invertido en sistemas de sostenibilidad; de esta bodega destaca en la edición especial, Premium Rosé NV, creado como los tradicionales champañas de Francia, siguiendo el cuidadoso prensado y la doble fermentación, que otorga a este espumoso un delicado aroma a fresas y pétalos de rosa, sin dejar de ser vibrante y refrescante. Hospedaje en el Valle de Yarra Si se viaja por primera vez a Australia para saber qué ofrece en materia de vinos, la recomendación sería programar un tour por el valle de Barossa, próxima a Adelaide. En este distrito, Artisans of Barossa abrió sus puertas disponiendo al amante del vino salones para tener Masterclass a través de Grenache Project que incluyen la degustación guiada de seis distintos vinos australianos. En este mismo valle, cerca del pueblo de Angaston, puede visitarse una de las bodegas más antiguas, Yalumba, fundada por Samuel Smith en 1849. En esta era, la quinta generación de la familia Hill-Smith sigue poniendo en alto los vinos aussies; el prestigio de esta cava se conjuga con la fabricación de barricas, una tradición que siempre se muestra a los visitantes, sobre todo el Wine Room, decorado con estos depósitos hechos de roble proveniente de diversas partes del mundo. En el estado de Victoria, muy cerca de Melbourne, se ubica Balgownie Estate, una bodega vitivinícola que integra un resort de 70 habitaciones desde las cuales se observa el valle de Yarra, donde se cultiva Pinot Noir y Chardonnay desde 2003. En el Restaurante 1309 se disfruta el maridaje de vinos producidos por el winemaker Tony Winspear, una forma culinaria de valorar los vinos originarios de esta venturosa isla. Más información: www.balgownie.com/yarra-valley 3. Una de las bodegas australianas más antiguas es Yalumba, fundada por Samuel Smith en 1849. / One of Australia's oldest wineries is Yalumba, founded by Samuel Smith in 1849. 4. Uvas Pinot Gris. / Pinot Gris grapes. 5. Desde 1822 se exportaron las primeras botellas de vino australiano a Londres, Inglaterra. / In 1822, the first bottles of Australian wine were exported to London, England. 3. 4. 5.
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