From its menu, you can start with a tomato and
arugula salad with fresh wasabe, a Hamachi Curry
Sashimi to go on with a Maguro Lime Roll or a Shi-
romi Coriander. For the main course maybe a grilled
fish with Miyosaki sauce or even a Miso Black Cod,
and to finishup one of its original ice creams like the
Five Spice ice Cream. All of themaccompanied by se-
lected wines, or even better, with one of its sakes.
Up to this day there are four Nick-San restau-
rants, two in Los Cabos and two in Mexico City. The
first one opened in 1994 in Cabo San Lucas, in 2000
the one in Bosques de las Lomas is born, the third
one in the Stores of Palmilla (in the San Jose del
Cabo area), and the most recent in 2006, located in
Palmas no. 100 in the Polanco area.
But the projects and expansion keep going and
for 2009 they are planning the opening of another
first class touristic destination in Nuevo Vallarta;
for 2011 they will take all their experience and
gastronomic quality to the American city of Sand
Diego to finally jump across the old continent, to
the Spanish city of Barcelona.
This is a socially committed and responsible
company, andwherever it goes it is a part of not just
an economic environment and new job generation
but also social, such is the case of its participation
in the Taste Festival in Cabo, to promote the desti-
nation and its gastronomy, that takes place every
year where all of the collected funds are donated to
the Firefighters and Red Cross.
This is how a company is created in Mexico to
forge values like honor, integrity, quality and pride
that feature in the union and harmony of the two
cultures of its leaders, Antonio Carbajal y Masayuki
Niikura, which is reflected in the clients recognition,
well being and permanence of its collaborators.
Alegria by Nick-San
The newest feature is that by invitation from
Enrique Iglesias and friends, the owners decided to
open theAlegriabyNick-SanRestaurant inLos Cabos.
Nick-San Group opened the doors of its new
project, Alegria by Nick-San, located inside the
Alegranza Residential Resort in San Jose del Cabo.
Themenus have a great dish variety for al tastes
and it is called “Alternative Eat-Entertainment”
which was designed to be fresh and fun food.
De su menú, qué le parece empezar con una ensala-
da de tomate y arugula conwasabe fresco y un Hamachi
Curry Sashimi para seguir con un Maguro Lime Roll o un
Shiromi Coriander. De platillo fuerte quizá un pescado a
la parrilla con salsa Misoyaki ó hasta un Miso Black Cod,
y para terminar uno de sus originales helados como He-
lado Cinco Especies. Acompañados todos de sus selec-
tos vinos, omejor aún, con alguno de sus sakes.
A la fecha cuentan con cuatro restaurantes Nick-San,
dos en Los Cabos y dos en la Ciudad deMéxico. El primero
abierto en 1994 en Cabo San Lucas, en el 2000 nace el de
Bosques de las Lomas (DF), el tercero en Las Tiendas de
Palmilla (enel áreadeSan Josédel Cabo), yelmás reciente
en 2006, en Palmas No. 100, colonia Polanco.
Pero los proyectos y expansión continúan y para
el 2009 están planeando la apertura en otro destino
turístico de primer orden, en Nuevo Vallarta; para el
2011 trasladarán toda su experiencia y calidad gas-
tronómica a la ciudad estadounidense de San Diego
para finalmente brincar al Viejo Continente, a la ciu-
dad española de Barcelona.
Se trata de una empresa socialmente compro-
metida y responsable, y a donde llega forma parte
del entorno no nada más económico y generación de
nuevos empleos sino también social, tal es el caso de
su participación en el Festival del Sabor en Cabo, para
promocionar el destino y su gastronomía, que se rea-
liza cada año, y donde todos los fondos recaudados se
donan a los Bomberos y a la Cruz Roja.
Es así como en México se crea una empresa para for-
jar valores como el honor, la integridad, la calidad, el orgu-
llo, que caracterizan launiónyarmoníade lasdos culturas
de sus líderes, Angel Carbajal y Masayuki Niikura, lo cual
se ve reflejado en el reconocimiento de sus clientes, el
bienestar y permanencia de sus colaboradores.
Alegría by Nick-San
La novedad es que por invitación de Enrique Igle-
sias y amigos, los chefs propietarios decidieron abrir
el restaurante Alegria by Nick-San en Los Cabos, el día
30 de marzo del 2009.
Grupo Nick-San abrió las puertas de su nuevo pro-
yecto Alegría by Nick-San, ubicado dentro del Resort
Residencial de Alegranza, en San José del Cabo.
Los menús tienen una gran variedad de platillos para
todos los gustos -llamado “Alternative Eat-Entertain-
ment”- diseñadopara ser comida divertida y fresca.
Info
Nick-San Cabo San Lucas
Blvd. Marina lote 10 local 2
Plaza de la Danza
Cabo San Lucas BCS
T: (624) 14 324 91/14 344 84/14 323 54
F: (624) 14 384 83
·amura·
100
gourmet •
gourmet
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
