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gourmet •
gourmet
C
atalogado como uno de los resorts tan único
como el destino, Las Ventanas al Paraíso de Los
Cabos recorre la nueva y sofisticada cocina de
autor “BajaMediterránea”, que combina la extraordina-
ria abundancia y atrevidos sabores de Baja California,
con el aclamado estilo gastronómico del mediterráneo.
Las Ventanas al Paraíso forma parte del grupo
Rosewood Hotels & Resorts y toma el control de la
cocina mexicana, con opciones culinarias únicas y
exclusivas, que buscan degustar los sutiles sabo-
res de la Baja California.
A lo largo del año, los huéspedes de Las Ventanas
pueden experimentar las delicias y diversidad gastro-
nómica de México con la gran variedad de menúes
mexicanos, eventos semanales y ofrecimientos espe-
ciales en sus restaurantes y bares: The Restaurant, The
Sea Grill, Tequila, Ceviche & Sushi Bar y La Cava.
The Restaurant ofrece cocina de autor “Baja-
Mediterránea”, combinando toques y sabores mexica-
nos con los tradicionales procedimientos del
Mediterráneo, así como un menú denominado
"Sabores de México", que incluye platillos tradicionales
y recetas originales con interpretaciones modernas.
Cada mesa tiene una fabulosa vista del sol desvane-
ciéndose en el área de la piscina y del Mar de Cortés.
En el Sea Grill, al pie del mar, el menú cocinado a
las flamas y horno de leña (creación del autor de la
“Cocina del Fuego“, el aclamado Fabrice Guisset) se
complementa con acentos internacionales y de Baja
California. También ofrece una Taquiza los martes,
C
ataloged as a resort as unique as the destina-
tion itself, Las Ventanas al Paraiso in Los
Cabos has a new and sophisticated author
cuisine, “Baja Mediterranea”, that combines the
extraordinary abundance and bold flavors of Baja
California, with a very acclaimed gastronomic
style of the Mediterranean.
Las Ventanas al Paraiso is a part of the group
Rosewood Hotels & Resorts and takes control of
the Mexican Cuisine, with unique and exclusive
culinary options that are looking to taste the
subtle flavors of Baja California.
During the year, guests at Las Ventanas can
experience the delights and gastronomic diversity
of Mexico with a great variety of Mexican menus,
weekly events and special offerings in their
restaurants and bars: The Restaurant, The Sea Grill,
Tequila, Ceviche & Sushi Bar and La Cava.
The Restaurant offers “Baja Mediterránea”
author cuisine combining slight touches of
Mexican tastes with the traditional Mediterranean
procedures, as well as a menu named “Tastes of
Mexico”, that includes traditional dishes and
original recipes with modern interpretations.
Every table has a fabulous view of the vanishing
sun at the pool area and the Sea of Cortes.
At the Sea Grill, the flame cooked menu and
wood fired oven (creation from the author of
“Cocina del Fuego”, the acclaimed Fabrice Guisset)
are complemented with international accents
Magia gastronómica
de Las Ventanas
Gastronomical Magic in Las Ventanas
Texto /
Text:
Fabiola Galván Campos • Foto /
Photo
: Corte
sía de Las Ventanas al Paraíso
