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Wines
Though there were some charming 19th century
wines, its great reputation was established in 1921.
Other renowned wines are those from 1920, 1934,
1937 and 1947.
Château Haut-Brion
One of the world’s most expensive, honored wines.
LocatedinPessac,2kilometers(1.2miles)fromBordeaux.
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History
It dates from 1525, when Jean de Pontac married
Jeanne de Bellon, who gave him these lands. In 1960,
Haut-Brion was one of the first wine producers to use
stainless steel barrels for fermentation.
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Wine-making Process
Château Haut-Brion is planted with 55% Cabernet
Sauvignon, 25% Merlot and 20% Cabernet Franc. The
vines are 30 years old.
The magnificent Chateau Haut-Brion wines are
fermented in stainless steel barrels, aged in new oak
barrels for 24 to 27 months and then clarified with six
egg whites per barrel.
The wine-making process is managed by Jean-
Philippe Delmas, who controls the short fermentation
with a bit of heat. The wine has a complex aroma of
ripe fruit, tobacco and minerals with earthy scents. It
is refined and has a complete, mature body and good
structure. A rich, harmonious, balanced wine with
character and elegance, it perfectly accompanies
meat, lamb and veal
.
• Los Vinos
Aunque hubo vinos encantadores en el siglo XIX, su gran
reputación viene desde 1921. Otros vinos renombrados
son aquellos de 1920, 1934, 1937 y 1947.
Château Haut-Brion
Es uno de los vinos más caros y honrados del mundo.
Localizado en Pessac, a 2 kilómetros de Burdeos.
• Historia
Data desde 1525 cuando Jean de Pontac contrae nupcias
con Jeanne de Bellon quien le obsequió estas tierras. En
1960 Haut-Brion, fue de los primeros vinicultores en uti-
lizar barricas de acero inoxidable para su fermentación.
• Vinificación
Château Haut-Brion está sembrado con un 55% de Ca-
bernet Sauvignon, 25% de Merlot y 20% de Cabernet
Franc. La edad de las viñas data de 30 años.
El magnífico vino en Chateau Haut-Brion se fermen-
ta en barricas de acero inoxidable y envejece en barricas
nuevas de roble de 24 a 27 meses, después se clarifica
con seis claras de huevo por barril.
La vinificación es dirigida por Jean-Philippe Delmas,
quien realiza un control de fermentación corta con un
poco de calor. El vino posee un aroma complejo de fruta
madura, tabaco y minerales, con esencias terrosas. Es
refinado y maduro, de cuerpo muy completo y bien es-
tructurado. Un vino balanceado con carácter y elegan-
cia, su riqueza y armonía están perfectamente
equilibradas. Va muy bien con carnes, especialmente
cordero y ternera.
