Uruguay

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Info: Francis Carrasco / Av. Arocena 1692 esq. Gral. Rivera / Montevideo, Uruguay. / T: T: /
Francis
El arte de la parrilla
en el restaurante más
romántico de Montevideo
The Art of Grilling
in Montevideo’s Most
Romantic Eatery
El aroma de la parrilla –elemento clave
de la cocina uruguaya— da la bienve-
nida a los comensales de este sofisti-
cado restaurante, nombrado como el
mejor de Montevideo en 2010, y que
además ha sido acreedor del premio
excelencia TripAdvisor por cinco años consecutivos.
Se trata del restaurante Francis, que se distingue
por su atmosfera romántica y acogedora.
El menú es una mezcla de platillos tradicionales
e internacionales, con un enfoque gourmet que lo
ha situado como uno de los referentes de la gas-
tronomía en la capital uruguaya. Aquí destacan el
confite de ternera, caviar del Rio Negro; cerdo relle-
no, pulpo al vapor o la parrilla, además de especia-
lidades orientales. Es reconocido también por sus
exquisitos postres y su extensa carta de vinos.
Francis cuenta con dos establecimientos en Monte-
video: uno enPunta Carretas, y otro enCarrasco. Se reco-
mienda hacer reservaciones antes de iniciar su viaje.
T he aroma coming from the grill—
key element of Uruguayan cui-
sine—welcomes costumers inside
this sophisticated and refined eat-
ery, named Best of Montevideo in
2010, and which won the TripAdvi-
sor Certificate of Excellence five years in a row.
It is the Francis restaurant, distinguished by its
romantic and warm atmosphere.
The menu is a blend of traditional and inter-
national dishes with a gourmet approach that
has placed it as one of the benchmarks of gas-
tronomy in the Uruguayan capital.
Here, the veal round steak, Rio Negro caviar,
stuffed pork, steamed or grilled octopus, as well as
oriental specialties stand out. It is renowned for its
exquisite desserts and extensive wine menu.
Francis has two establishments inMontevideo:
one in Punta Carretas, and one in Carrasco. It is rec-
ommended to make reservations beforehand.
·amura·
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