·amura·
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HoVrmet •
gourmet
E
l reconocido chef internacional Jean-Georges
Vongerichten llevó la delicia de sus creacio-
nes gastronómicas a posarse sobre las her-
mosas playas de Nassau, en una duna de
arena blanca, para regalar a los asistentes el
disfrute de sus platillos y del paisaje de aguas esmeralda.
La propuesta de este maestro sibarita es una
creativa fusión de la cocina asiática y francesa, sin
dejar fuera un poco del sabor local, con hierbas e
influencias de la isla.
En la cocina que conecta con patios al aire libre,
se preparan los excepcionales alimentos que incluyen
pollo y la característica sopa de coco con leche, paste-
les de hongos shiitake, fondue de queso de cabra con
vinagreta de frisé y pera roja, así como la langosta de
las Bahamas, entre lo más refinado, con curry ligero,
plátanos, y tarta de queso con naranja sanguina.
El Dune, que debe su original imagen en la
duna al famoso diseñador de interiores francés
Christian Liaigre, es un lugar único que recibe en
el desayuno, almuerzo y cena, convirtiéndolos en
momentos inigualables.
También el bar del restaurante tiene a la carta
los mejores y más finos vinos, cócteles y cavas para
saborear en la contemplación de la playa.
J
ean-Georges Vongerichten, the renowned
international chef, has had the delight
of his gastronomic creations alight on
a white sand dune in order to lavish his
attendees with the joy of his dishes in
front of an emerald waters view.
The proposal of this sybaritic master is a cre-
ative fusion of Asian and French cuisines, with-
out leaving the local flavor out, with herbs and
influences from the island.
In the kitchen, connected to several outdoor
patios, exceptional foods are prepared; featuring:
the characteristic chicken and coconut milk soup;
shiitake cakes; goat cheese fondue with frisée and
red pear vinaigrette the same as Bahaman lobster
with light curry; golden plantains; and cheesecake
with blood orange, among the most refined.
Dune owes its original sandy bluff image to
Christian Liaigre, the famous French interior
designer; being a unique place that receives for
breakfast, lunch and dinner thus transforming
them into unmatchable moments.
The restaurant bar has also the best and fin-
est wines, cocktails and cellars à la carte, to relish
while contemplating the beach.
Info
Dune
1 Casino Drive, Paradise Island,
Nassau
Tel: +242 3632501
oceanclub.oneandonlyresorts.com
Dune
Exclusividad gourmet
Gourmet exclusivity
