117
gourmet
·amura·
Restaurante estrella de Bali
Bali’s shining star
Kura Kura
E
l hotel Oberoi de Bali es un recinto de belleza y ele-
gancia a orillas de la playa de Kuta, donde conviven
construcciones tradicionales, figuras de dioses he-
chas en piedra, encantadores estanques en los que flore-
cen lotos y la gentileza de la gente del lugar. Es un mundo
muy cerca del paraíso, que invita a gozar de una vida ar-
moniosa acompañada por la música de las olas.
En el restaurante Kura Kura la brisa marina juega al-
rededor de la fuente, mientras en sus mesas, magnífi-
cos platillos convocan al deleite: camarones con hierbas,
sobre tenedores preparados para ser llevados a la boca,
ñoquis con camarones y pesto, costillas de cordero al
tandoori o espaguetis de arroz con salsa picante de ca-
cahuates. El chef Martin N. Macleod sabe mezclar los sa-
bores del trópico con el
savoir faire
asiático, y el Kura
Kura ofrece una selección de platillos exóticos que com-
binan el sabor balinés con el refinamiento de la India y la
elegancia de Europa. Es una cocina de fusión que des-
pierta los sentidos y propone vivir el placer de la creati-
vidad en la comida.
En el jardín está el escenario del teatro en el que se
presentan bailes típicos acompañados por la orquesta de
gamelan, donde los dragones pelean contra los príncipes.
Las mesas se instalan bajo las estrellas para cenar a la luz
de las antorchas, disfrutando del Barong o del Ramayana.
Kura Kura es uno de los más exclusivos restauran-
tes de Bali, inmerso en un entorno que invita a creer en
los dioses. Bali Oberoi es un hotel espléndido, con sus
bellas habitaciones y su spa, y cenar en su jardín encan-
tado es un momento excepcional para quienes visitan
Bali y aprecian la buena cocina.
T
he Bali Oberoi is a corner of beauty and ele-
gance on Kuta beach, where traditional stone
buildings and statues of the gods blend togeth-
er with charming lotus-filled pools and the gentle
beauty of the people. It is a world that is very close to
paradise, an Eden that invites us to enjoy a life of har-
mony accompanied by the murmur of the waves.
In the Kura Kura restaurant, the breeze from the
sea surrounds the fountain. Placed on the tables are
beautiful dishes adorned with elegant combinations:
herbed shrimp placed on forks, ready to be lifted into
your mouth, gnocchis with shrimp and pesto, tan-
doori-style lamb chops and rice noodles with a spicy
peanut sauce. Chef Martin N. Macleod knows how to
combine the flavors of the tropics with Asian savoir
faire and the Kura Kura offers a wide selection of exot-
ic dishes that combine Bali seasonings with the
refinement of India and the elegance of Europe. This
fusion cuisine beckons us to the pleasures of the
table and awakens the senses of the guests.
In the garden is the stage of the theater where,
accompanied by the Gamelan orchestra, traditional
dances are performed in which dragons fight against
princes. Tables are set up under the stars for a torch-
lit dinner, for enjoying the Barong or Râmâyana.
The Kura Kura is one of the most exclusive restau-
rants in Bali, and its setting is an invitation to believe
in the gods. The Bali Oberoi is a marvelous hotel with
beautiful rooms and Spa, and dining in the enchanted
garden is an exceptional experience for visitors who
appreciate good Asian or international cuisine.
Info
Kura Kura, Bali Oberoi
Seminyak Beach, Jalan Laksmana,
PO Box 3351
80033 Dempasar, Bali, Indonesia
T (62-361) 73 03 61
F (62-361) 73 07 91
Texto /
Text
• Foto /
Photo
: Patrick Monney
