Berlín

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Éste es un fabuloso vino de los viñedos de “jardines

especiados”. Mönchhof tiene parcelas en las regio-

nes de Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen y Er-

dener Prälat, todos los

grand crus

son encontrados

en las colinas del Río Mosel. La historia de Mönchhof

(que significa “casa del monje”) data de 1177; un

documento demuestra que varios monjes conven-

tales eran dueños de tierras en Ürzig durante este

momento. Ellos construyeron la estructura actual,

así como las cavas subterráneas en los tempranos

1500s y crearon Mönchhof hasta 1800s, cuando la

familia Eymael compró la propiedad. La familia conti-

nuó con la creación de este vino desde ese entonces.

Una visita a estos viñedos es casi tan espectacular

como el sabor de sus creaciones.

This is a fabulous wine from the “spice gardens”

vineyard. Mönchhof owns parcels in the Ürziger

Würzgarten, the Erdener Treppchen and the

Erdener Prälat vineyards, all grand crus on the

steep slopes above the Mosel River. The history

of Mönchhof (which means “Monk’s House”)

goes back to an 1177 document that shows Cis-

tercian monks owned land in Ürzig during that

time. They built the estate’s building and under-

ground cellars in the early 1500s and made wine

at Mönchhof until the early 1800s, when the

Eymael family purchased it. The family has con-

tinued to make wine here since. Looking down

from the top of this vineyard is dizzying and the

wines even more so.

Mönchhof Ürziger Wurzgarten,

Mosel

Selbach-Oster

Graacher

Domprobst ,

Mosel

La pequeña región de Graach es encontrada entre dos al-

deas dedicadas a la vitivinicultura, Bernkastel y Wehlen,

pero este vino ha sido cultivado en estas tierras desde

tiempos de los romanos. Los vinos de Selbach-Oster son

considerados como algunos de losmejores de esta región

delMosel. Lapropiedadhasidounviñedodeesta localidad

desde los tardíos 1600s. Es un terrenobastantegrandede

acuerdo a los estándares deMosel, pero la filosofía de “sin

manos” perdura -lameta es hacer que sus vinos expresen

sus parajes únicos-. El viñedo está compuesto por pizarra

Devoniana y el trabajo en todos los viñedos está hecho a

mano en las profundasmontañas, con vinos fermentados

en uvas con levaduras naturales. Los vinos aquí produci-

dos tienen peculiaridades únicas, con aromas a nueces y

frutas, así como una acidez repentina.

The small village of Graach is located between

two more famous wine villages, Bernkastel and

Wehlen, but wine has been grown here since the

Roman times. The wines of Selbach-Oster are con-

sidered tobe some of the verybest in theMosel. The

estate has held vineyard land in this area since the

late 1600s. It is a large estate by Mosel standards,

but the philosophy remains “hands-off”—the goal

is to make wines that express their unique sites.

This vineyard is composed of Devonian slate and

all the vineyard work is done by hand on the steep

slopes, with the wines fermented with the grapes’

own natural yeasts. The wines produced from this

vineyard have a characteristic slate quality with

nut aromas and rich fruits with snappy acidity.