·amura·
N
ested to 570 meters high, the views on the
plateau of the Golan and the Sea of Galilee
from their terraces are superb. The Mizpe
works in an almost autonomous way, consuming
the excellent products that produces its farm. Its
Spa allows to receive the best treatments in a wel-
coming place; their pool invites to rest after some
beautiful walks, while its restaurant “Muscat” it
is one of the best in Israel, where all that is tasted
comes from the garden and the farm.
The chef prepares a Hummus with a flavor di-
fferent to all those that youcanprove in Israel. Their
Shawarmas, Felafel, Mtabbal (made of eggplants)
they are very refined, the leaves of vines that are
stuffed comes from the neighborn field. The ram
gets ready with grasses of scent and its accompa-
nies with a sauce that explodes with the pleasure of
the countryside, to the purest mediterranean style.
The bread ismade at home as well as the butter, and
the desserts are very refined and extravagant.
It is a real pleasure to spend the day in Mizpe
Hayamim, revitalizing the body and the soul, eating
healthy and delightfully, buying the best natural
products in the farm in the store, going out for a walk
in the garden, discovering the scents of the field. The
Mizpe is one of the most original and welcoming pla-
ces that is located in amagnificent environment.
gourmet • gourmet
64
Texto/
Text
: Patrick Monney • Foto /
Photo
: Cortesía Hotel Mizpe Hayamim
Rosh Pinna, Galilea
T: (972-4) 6994555
F: (972-4) 6999555
A
nidado a 570metros de altura, las vistas sobre
la meseta del Golán y el Mar de Galilea desde
sus terrazas es soberbia. El Mizpe funciona de
manera casi autónoma, consumiendo los excelentes
productos que produce su granja.
Su Spa permite recibir los mejores tratamientos
en un lugar acogedor. Su piscina invita a descansar
después de unas hermosas caminatas. Su restaurante
“Muscat” es uno de los mejores de Israel, donde todo
lo que se consume viene del jardín y de la granja.
El chef prepara un Hummus con un sabor dife-
rente a todos los que se puede probar en Israel. Sus
Shawarmas, Felafel, Mtabbal (hecho de berenje-
nas) son muy refinados, las hojas de parras que se
rellenan vienen del campo vecino. El carnero se
prepara con hierbas de olor y se acompaña con
una salsa que explota con el gusto de la campiña,
al estilo muy mediterráneo. El pan está hecho en
casa así como la mantequilla, y los postres son muy
refinados y extravagantes.
Es un verdadero placer pasar el día en Mizpe
Hayamim, revitalizando el cuerpo y el alma, comiendo
sanamente y deliciosamente, comprando los mejores
productos naturales de la granja en la tiendita, paseando
por el jardín, descubriendo los olores del campo. El Mizpe
es uno de los lugares más originales y acogedores, que
se encuentra en un suntuoso entorno.
Mizpe HayaMiM
Hotel y exquisito restaurante
Hotel and Exquisito Restaurant
