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gourmet •
gourmet
T
o dine under the moonlight, when the light
reflects on the water and the mountains seem
to reach the stars, is the main gourmet expe-
rience when staying at Lago di Como. The Terrazza is
oneof thefinest restaurantsof the region, and it offers
the most superb and elegant Italian cuisine, one that
has been reinterpreted by the master Gualtiero Mar-
chesi along with the executive chef Oswaldo Presazzi.
Across the halls at the Grand Hotel Tremezzo, decorat-
ed with furniture, paintings, and china from the Belle
Époque, one reaches the sober terrace that overlooks
the Gringe mountain, which is draped in pink hues at
sunset, and the lights of the Bellagio, which shine at
night and illuminate the lake. The restaurant invites
guest to enjoy a romantic experiencewithout bounds.
Gualtiero Marchesi is the one of the world’s most
famous chefs for having inveted the New Italian Cui-
sine, introducing the culinary concept of a kitchen
that is artistic, refined, innovating, and exquisite.
Oswaldo Presazzi has beenworking in the restaurant
since 1990, and his philosophy focuses on utilizing
local products, and the ingredients that the lake of-
fers, which they then use to create their own recipes
depending on the season, the main dishes being de-
signed bymaster Marchesi.
It is a pleasure to discover the taste of the fish
from the lake, the meat from the lambs that roams
the hills around the lake, and from the cattle that
roam the Alps; the pastas, which have been renewed
to become a new culinary adventure. The risotto,
which is a delight; the desserts are a feast to the
eyes before even being tasted, and feasting on the
refined local fruit and exotic chocolate is an experi-
ence in, and of itself.
Dining at The Terrazza is one of the most roman-
tic experiences while visiting Lago di Como. One can
enjoy spectacular views, and enjoy one of the finest
dishes inall of Italy, createdbyusing local flavours.
C
enar a la luz de la luna, cuando sus reflejos bai-
lan sobre las ondas del lago y las montañas al-
canzan las estrellas, es la principal experiencia
gourmet que ilumina la estancia en el Lago di Como. La
Terrazza es uno de los mejores restaurantes del lago y
ofrece la más fina y elegante cocina italiana reinter-
pretada por el maestro Gualtiero Marchesi junto con
el chef ejecutivo Oswaldo Presazzi. Pasando los salo-
nes del Grand Hotel Tremezzo decorado con muebles,
pinturas y porcelanas de la Belle Époque, se alcanza la
soberbia terraza decorada con la maravillosa vista de
los montes Grigne que pintan de rosa en el atardecer,
las luces de Bellagio que centellan en la noche y el lago
que brilla. El restaurante invita a disfrutar de una vela-
da romántica sin límite.
Gualtiero Marchesi es el chef más famoso del
mundo por haber fundado la nueva cocina italiana,
introduciendo el concepto culinario de una cocina
artística y refinada, innovadora y exquisita. Oswal-
do Presazzi ha estado trabajando en el restaurante
desde 1990 y su filosofía se enfoca en utilizar los
productos locales, los ingredientes que ofrece el
lago, creando sus propias recetas según las tempo-
radas, con sus platillos especiales dirigidos por el
maestro Marchesi.
Es un placer descubrir el sabor del pescado del
lago, la carne de los corderos que andan por las prade-
ras a la orilla del lago o las vacas de los Alpes, las pas-
tas han sido revisitadas para ser una nueva aventura.
El risotto, que es todo un manjar. Los postres son un
regocijo para los ojos antes de ser degustados y lle-
nar el paladar gourmet con los sabores refinados de
las frutas locales o el chocolate exótico, es toda una
experiencia.
Cenar en La Terrazza es una de la experiencias ro-
mántica mientras visita el Lago di Como para disfrutar
de una vista excepcional y una de las mejores cocinas
del norte de Italia inventada con los sabores locales.
Info
La Terrazza
Grand Hotel Tremezzo
Via Regina, 8 - 22019 Tremezzo,
Lago di Como – Italia
tel: +39 0344 42491
fax: +39 0344 40201
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