Info
Signature Mandarin Hotel
2-1-1 Nihonbashi Muromachi
Chuo-ku, Tokyo, 103-8328, Japan
T : 81 (3) 3270 8800
Ekki Bar & Grill, Four Seasons Hotel
at Marunouchi
Pacific Century Place, 1-11-1
Marunouchi, Chiyoda-ku
Tokyo, Japan, 100-6277
T : 81 (3) 5222-7222
F : 81 (3) 5222-1255
We start with “Bouillon de cèpes a la sarriette,
Royale de Parmesan et emietté de crabe aux pi-
gnons” to follow “Filet de Chapon poêlé, risotto
croustillant au chorizo et crème d’echalote, jus
tranché”, and finish with the famous “Bavarois cas-
sis vanille, glace aux raisins Kyoho”.
The experience in the Signature is an invitation to
discovertheheaveninTokyoandthepalate’snirvana.
Ekki Bar & Grill
The Ekki is found in the Four Seasons Hotel at
Marunouchi with a beautiful view over the gardens.
It feels like entering into the heart of a traditional Ja-
pan and the plates paradewith elegance and delicacy,
they invite us to try the premiumbeef of the Japanese
chef, that includes Kobe and Sendai; the most fresh
seafood that comes directly from Tsukiji Fish Market
and presents the famous Hokkaido, Scallops andAba-
lonne with a great assortment of vegetables prepared
in a delicate Japanese Style. Its centric location is ide-
al for business or romantic encounters.
Both restaurants are in the Best World Restau-
rants list. When talking about fine dinning in Tokyo,
there are several options and those two stars are a
pass to the authentic gourmet pleasure.
Empezamos con un “Bouillon de cèpes à la
sarriette, royale de parmesan et émietté de crabe
aux pignons” y seguimos con “Filet de chapon poêlé,
risotto croustillant au chorizo et crème d’échalote,
jus tranché”, y terminamos con el famoso “Bavarois
cassis vanille, glace aux raisins Kyoho”.
La experiencia en el Signature es una invitación a
descubrir el cielo de Tokio y el nirvana del paladar.
Ekki Bar & Grill
El Ekki se encuentra en el Four Seasons Hotel at
Marunouchi con una bella vista sobre los jardines. Se
siente penetrar en el corazón del Japón tradicional y
los platillos desfilan con elegancia y delicadeza.
Nos invitan a probar la res Premium del chef ja-
ponés, que incluye Kobe y Sendai; lo más fresco de
los mariscos que vienen directamente del Tsukiji Fish
Market y presenta los famosos Hokkaido, Scallops y
Abulón, y una gran variedad de verduras preparadas al
delicado estilo japonés. Su localización céntrica es ideal
para los encuentros de negocios o románticos.
Ambos restaurantes ofrecen una lista de los mejores
restaurantes del mundo. Cuando se trata del buen comer
en Tokio, existen varias opciones y esas dos estrellas son
un pase al placer de un auténtico gourmet.
·amura·
87
gourmet •
gourmet
