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catadores •
tasters
·amura·
E
n México se están produciendo excelentes
vinos, de muy buena calidad y acorde a su pre-
cio, es la conclusión a la que llegó Arturo
Bodenstedt, tras darse a la tarea de catar a ciegas,
clasificar y emitir puntaje a 201 vinos en su guía
Artboden, Mexican Wine Guide 2008
.
Sin lugar a dudas, el vino mexicano es tinto por-
que refleja mucho el calor, el sol y la tierra, aseguró
este personaje quien estudió Economía y por gusto,
tradición cultural y familiar, educó su paladar sobre
lo que le gusta.
“Yo creo que en México tenemos vino suficiente
para llenar una carta de vino y tenemos vinos para
todos los bolsillos. Tenemos baratos, por debajo de
100 pesos y caros, por arriba de mil”, opinó quien se
autocalifica como un aficionado al vino.
El consumidor mexicano desprecia su propio
vino pero ello es por la falta de conocimiento, res-
pondió Bodenstedt, quien agregó que la guía va
dirigida a los aficionados al vino y no a expertos
sommeliers
o enólogos.
“De ahí la guía, la cual tiene el propósito de
fomentar el consumo del vino mexicano entre noso-
tros, ¿y cómo trato de fomentarlo? Pues con infor-
mación. Tuve oportunidad de catar estos 201 vinos
de 34 casas y los catalogué y les puse puntos. Es
decir, le puse un puntaje a los vinos mexicanos que
hasta ahora nadie lo había hecho”.
Esta clasificación le permitió a Bodenstedt
ponerle puntos altos a los vinos económicos así
como puntos bajos a los vinos caros. “El puntaje sí
está relacionado con el precio pero eso no significa
que los vinos baratos sean malos, y lo que encontré
fueron vinos muy buenos, extraordinarios, real-
mente me sorprendí de ciertos vinos”.
“En cambio”, agregó, “encontré vinos muy famo-
sos que no me gustaron. Entonces lo que está plas-
mado en el libro es una opinión muy personal, es mi
I
nMexico excellentwines are beingproduced, of a
very good quality and appropriate with its price,
it is the conclusion at which Arturo Bodenstedt
arrived, after looking after the task of blindly tasting,
classify and issue a score of 201 wines in its guide
Artboden, MexicanWine Guide 2008.
Without a doubt, the Mexican wine is red
because it reflects largely the heat, the sun and the
earth, assured this personage who studied Economy
and for pleasure, cultural and family tradition, edu-
cated his palate about what he likes.
“I think that in Mexico we have enough wine to
fill up a wine list and we have wines for all pockets.
We have cheap wines, fewer than 100 pesos and
expensive ones, above one thousand”, declared
who is considered a wine fond.
The Mexican consumer despises his own
wine but it is because his lack of knowledge,
Bodenstedt said, who added that the guide is
addressed to the people fond to the wine and not
to expert
sommeliers
or oenologist.
“From there the guide, which has the purpose
of encouraging the consumption of the Mexican
wine among us, ¿and how do I encourage it? Well,
with information. I had the opportunity to taste
these 201 wines of 34 houses and I cataloged and
scored them. That is to say, I scored the Mexican
wines that no one had done it before until today”.
This classification allowed Bodenstedt to
score with high points to the economical wines as
well as low points to the expensive wines. “The
score is related to the price but that does not
mean that the cheap wines are bad, and what I
found was very good wines, extraordinary, I was
really surprised with certain wines”.
“On the other hand”, he added, “I found very
famous wines that I did not like. Then what it is
captured on the book is a very personal opinion, it
