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tasters
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·amura·
is my point of view; is my taste, that may be differ-
ent from the taste of the reader, but my intention
is that the reader grabs the book and say: Ah! There
is this wine and Arturo says it is really good, ah! Let
me taste it and, if you like, then we might have a
connection point and if you don’t like it, then we
have another point of connection”.
For Arturo Bodenstedt the Mexican wine has as
basic characteristics as follows: fleshy bouquet, very
strong, powerful and its attack results in a binding
wine, with sourness, heavy.
“Thick, robust, it is not a thin wine, but it is the
Mexican red wine that you cannot see through it, it
is pretty dense and in its flavor it also reflects its
bouquet and color; salty touch”.
The Top 10 Red Wines
Bodenstedt doesn’t doubt in affirm that the
Mexican wine is red: “The thing is that the white
grapes have a period of ripening much longer;
however, the red wine is much more robust,
stronger then you have great Mexican white wines
but without a doubt the best wine is the red wine”.
And he had the assignment of classifying the
top 10 red wines by Price range; from 100 pesos up
to more than one thousand pesos.
For example, the cheap wines (less than 100
pesos) is the la Petit Syrah fromL.A. Cetto; 50 pesos
more expensive, the Nebbiolo Private Reserve from
L.A. Cetto, other 50 pesos more expensive, the
Tempranillo from Santo Tomás, as well as the Don
Quijote XVI from Lafarga Vineyards.
“Then I liked the Tinta del Valle from Aborigen
(between 300 and 350 pesos); the Kerubiel from
Adobe Guadalupe; also the Tardos Tempranillo
from Santo Tomás; the BA II Arenal from Paralelo”.
In the more expensive ranges, where the wine
reflects its best flavors and aromas, besides of a
better composition, Bondested granted it to the
Grenache from La Llave, and in the range of 650
pesos to one thousand and 200 or 300 pesos, the
Balché Cero from Barón Balché and Ojos Negros
Gran Reserva from Passion.
punto de vista, es mi gusto, que puede discernir
del gusto del lector, pero mi intención es que el lec-
tor agarre el libro y diga ah mira existe este vino y
Arturo dice que es muy bueno, ¡ah!, pues déjame
probarlo y, si le parece, entonces podemos tener
un punto de conexión y si no le gusta, entonces
tenemos otro punto de conexión”.
Para Arturo Bodenstedt el vino mexicano tiene
como características básicas las siguientes: aroma
carnoso, muy fuerte, potente y su ataque (es decir la
primera copa que se toma) resulta en un vino astrin-
gente, con acidez, pesado.
“Gordo, grueso, no es un vino delgado, sino es
más el vino mexicano tinto no ves a través de éste,
está bastante denso y en su sabor también refleja
mucho su aroma y color; toquecito salado”.
Los 10 mejores tintos
Bodenstedt no dudó en afirmar que el vino mexi-
cano es tinto: “Lo que pasa es que las uvas blancas
tienen un periodo de maduración más largo; en
cambio, el vino tinto es mucho más robusto, más
fuerte entonces sí logras tener muy buenos vinos
blancos mexicanos pero sin lugar a dudas el mejor
es el vino tinto”.
Y se dio a la tarea de catalogar los 10 mejores
vinos tintos por rangos de precio; desde 100 pesos
hasta más de mil pesos.
Por ejemplo, de los vinos económicos (menos de
100 pesos) está la Petit Syrah de L.A. Cetto; 50 pesos
más caro, el Nebbiolo Reserva Privada de L.A. Cetto,
otros 50 pesos más caro, el Tempranillo de Santo
Tomás, así como Don Quijote XVI de Viñedos Lafarga.
“Luego me gustó la Tinta del Valle de Aborigen
(entre 300 y 350 pesos); el Kerubiel de Adobe
Guadalupe; también el Tardos Tempranillo de Santo
Tomás; el BA II Arenal de Paralelo”.
En los rangos más caros, donde el vino refleja
sus mejores sabores y aromas, además de mejor
composición, Bondested lo otorgó a la Grenache de
La Llave, y en el rango de 650 pesos a mil 200 o mil
300 pesos, el Balché Cero de Barón Balché y Ojos
Negros Gran Reserva de Passion.
