gourmet
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·amura·
E
l cielo está despejado y las estrellas brillan, al
igual que brillan las torres de Kuala Lumpur, y
allí está la elegante mesa tendida bellamente en
la terraza, a la luz de los candelabros de plata. Escena
romántica en una atmósfera colonial, en los jardines de
lo que fue la casa de huéspedes del gobernador inglés
Frank Swettenham. Es un sueño que nos regresa en el
tiempo, cuando Malasia pertenecía a Inglaterra y el ar-
te de vivir era la vida de todos los días.
Nos sirven una exquisita sopa tailandesa, con su pi-
cante suficiente fuerte para despertar el apetito, camaro-
nes con coco y las famosas brochetas de res al estilo
malayo. Los mejores vinos del mundo acompañan el refi-
nado gusto de los platillos, pero lo ideal es tomar té (cuya
variedad es muy grande), ya que esta infusión permite
valorar mejor los sabores. Los postres son el resultado de
la fusión de frutas exóticas con el refinamiento del gusto
europeo, una combinación de dos mundos muy diferen-
tes pero que se encuentran para satisfacer a los paladares
más exigentes.
El estilo del servicio conserva la elegancia inglesa al
modo colonial, invitando a sentir el
glamour
de esos años,
cuando el estilo de la vida europea había aterrizado en
Asia. Mahsuri es el restaurante más famoso de Kuala
Lumpur, donde la gente del mundo del espectáculo se en-
cuentra con la gente del mundo de los negocios, y donde
es una delicia comer. La alta cocina se ha apoderado del
mejor lugar de la ciudad.
T
he sky is clear and the stars are shining, just
like the towers of Kuala Lampur, and the ele-
gant table, beautifully set on the terrace, is
aglow with the light from silver candlesticks. A
romantic scene in a colonial setting: the gardens of
what at one time was the guesthouse of English gov-
ernor Frank Swettenham. It is like a dream that trans-
ports us back to that era, when Malaysia belonged to
England and the art of living was part of everyday life.
We are served an exquisite Thai soup, just spicy
enough to awaken our appetite, coconut shrimp and
the famous Malaysian-style skewered beef. The
finest wines in the world accompany the refined dish-
es, but we suggest having tea (an enormous variety is
available), since this infusion allows diners to better
appreciate the flavors. The desserts are the conse-
quence of a fusion of exotic fruits with the refine-
ment of European flavors, a combination of two very
different worlds but one that will satisfy the tastes of
the most exigent diners.
The style of service retains the English elegance of
the colonial era and invites us to experience the glam-
our of those years, when the European lifestyle
touched down in Asia. Mahsuri is the most famous
restaurant in Kuala Lumpur, where the people of the
world of entertainment meet those of the world of
business, and where eating is a delight. Haute cuisine
has taken over the best place in town.
Info
Mahsuri, Carcosa Seri Negara
Taman Tasik Perdana, Persistan
Mahameru
50480, Kuala Lumpur, Malasia
T (603) 22 82 18 88
F (603) 22 82 78 88
Texto /
Text
• Foto /
Photo
: Patrick Monney
Alta Cocina Oriental
Oriental Haute Cuisine
Mahsuri, Carcosa Seri Negara
