·amura·
91
catadores •
tasters
Esta preparación no es usualmente consumida di-
rectamente, se mezcla 1/3 de Arak y 2/3 de agua, para
que el hielo sea después agregado. Esta dilución causa
que el licor se colore opaco con un color lechoso. Es
servido con el Meze, que podría incluir docenas de pe-
queños platillos, que los bebedores del arak prefieren
como acompañamiento, en lugar de plato fuerte.
Según las tradiciones, se debe añadir primero el
agua y después el hielo, debido a que al añadir el hie-
lo directamente, se forma una capa antiestética en la
superficie de la bebida. Por la misma razón, un vaso
con arak nunca debe de ser rellenado directamente
después de ser vaciado.
This preparation is usually not consumed
directly,1/3 Arak and 2/3 of water, then ice is
added. This dilution causes the liquor to turn
opaque with a milky color. Meze is served with it,
which could include dozens of small dishes that
arak drinkers prefer as accompaniment rather
than main course.
According to the tradition, first add the
water and then mix the ice since adding ice di-
rectly, can cause an unsightly layer to form on
the surface of the drink. For the same reason, a
glass of arak should never be filled directly after
emptying.
