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catadores •
tasters
·amura·
A
lso known as Petit Cabernet, Vidure or Petit
Vidure: the Cabernet Sauvignon grape is charac-
terized for its body, flavor and aroma. It is of
French origin, from the Bordelais area and is considered
the undisputed queen among black grapes. The wine
produced is catalogued as the king in the red wine cat-
egory.
It is a worthy representative of the wine production
on the Atlantic coast, which together with Cabernet Fran
and Merlot, form the three wine pillars of de Burdeos.
Certain genetic studies have demonstrated that
this variety descends from a natural combination of
Cabernet Franc and Sauvignon Blanc. It is a variety that
adapts to warm climates and better still in dry or well-
ventilated areas. In the north, the grape prefers areas
T
ambién conocida como Petit Cabernet, Vidure o
Petit Vidure: la uva Cabernet Sauvignon se caracte-
riza por su cuerpo, sabor y aroma. Es de origen
francés, de la zona bordelesa, y es considerada la reina
indiscutible entre las uvas negras. El vino que produce es
catalogado como el rey en la categoría de los vinos tintos.
Es una fina representante de la producción vinícola de
la costa atlántica, que junto con la Cabernet Fran y la
Merlot conforman los tres pilares de cepas de Burdeos.
Últimos estudios genéticos han demostrado que esta
variedad desciende del cruce natural entre la Cabernet
Franc y la Sauvignon Blanc.
Es un varietal que se adapta a climas templados y
mejor en zonas secas o bien ventiladas. En el norte pre-
fiere zonas bien expuestas al sol en colinas y suelos lige-
