catadores •
tasters
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·amura·
M
ixing drinks is without doubt an art. An
art form that, like others, takes great sen-
sitivity, intelligence, knowledge, talent
and above all, a personal touch.
The cocktail is a balanced mixed of two or more
drinks, which when blended in harmony, produce a
distinct flavor, although one does not stand out over
the others.
The world of drinks is enormous. There are dif-
ferent types of wine that are classified by the pro-
duction, origin and aging; therefore, its flavor is
particular and if you combine the correct drinks,
the result will be an exquisite cocktail.
History
Cocktails began to come to life in the 1920s and are
various legends that explain their origin, all with a
fantastic touch that make their history very inter-
esting.
The word cocktail is derived from the “tail of
the cock”, a term adopted immediately by the art
because bright colors are one of itsmain character-
istics.
All the anecdotes coincide on the taste gained by
people from mixing wines with juices. However,
making cocktails is not easy and other people who
are specially dedicated to the art,
bartenders.
These
experts are in charge of creating the cocktails that
we all know today.
A good cocktail should not only be well-balanced
mix of drinks, its presentation, flavor and aroma
should also be in harmony because its spirit invites
us to taste it.
Ingredients
Cocktails generally include three types of ingredi-
ents: an alcohol base such as tequila, whiskey or
vodka, flavoring ingredients such as fruit juice or
drinks such as Vermouth and a third ingredient to
heighten the flavor of the base under color of the
mix, which may be grenadine or blue curacao.
L
a mezcla de bebidas es, sin lugar a dudas, un arte.
Un arte que, como todos los demás, necesita de
gran sensibilidad, inteligencia, conocimiento y
talento.
El cóctel es una mezcla equilibrada de dos o más
bebidas que armoniosamente dosificadas producen un
sabor distinto, en el que ninguno de ellos destaca más
que el otro.
El mundo de las bebidas es enorme. Existen dife-
rentes tipos de vinos que se clasifican por el proceso
de obtención, origen y añejamiento, por lo que su
sabor es particular, y si combinas las bebidas correc-
tas el resultado será un cóctel exquisito.
Historia
La coctelería comienza a cobrar auge a partir de 1920 y
varias son las leyendas que explican su origen. Todas
con un toque fantástico que hacen muy interesante su
historia.
La palabra “coctelería” proviene del vocablo
inglés “cocktail” y significa “cola de gallo”, término
que adopta de inmediato este arte pues el colorido
es una de sus principales características.
Todas las anécdotas coinciden en el gusto que la
gente obtuvo por la mezcla de los vinos con algún
jugo. Sin embargo, la coctelería no es fácil, existen
personas dedicadas a este particular oficio, los
bar-
tenders
. Ellos son los encargados de presentarnos
los cócteles tal como los conocemos en la actualidad.
Un buen cóctel no sólo debe tener una combina-
ción equilibrada de bebidas, también su presenta-
ción, sabor y olor deben estar en armonía pues es su
espíritu que invita a su degustación.
Ingredientes
Los cócteles generalmente incluyen tres clases de
ingredientes: una base de alcohol, como tequila, whisky
o vodka; saborizante, tomado de jugo de frutas o bebi-
das como el vermouth, y el tercer ingrediente enaltece
el sabor de la base y da color a la mezcla, puede ser gra-
nadina o blue curacao.
