140 / 184
·amura·
138
HoVrmet •
gourmet
E
ste es el lugar para notar cómo los ingre-
dientes escoceses catapultan a los plati-
llos parisinos, los cuales son servidos en
pequeñas porciones milimétricamente
pensadas para una presentación excepcio-
nal y llena de fantasía. El personal conoce la excelencia y
envuelve al comensal en una nube de atención inmejo-
rable. Los sabores son equilibrados y refinados, mismos
que se pueden apreciar de excelente forma a través de
su impecable menú de degustación
gourmand
de siete
tiempos. Si de gastronomía francesa se trata, nadamás
señorial que este restaurante ubicado en un salón que
bien podría ser la perfecta locación para una elegante
película clásica, donde es inevitable sentirse parte de
una trama con princesas, condes y reyes. Los vinos y
postres son de los mejores en todo Edimburgo.
O
T
his is the place to admire how various
Scottish ingredients catapult Parisian
dishes, which are served in miniscule
portions that have been measured to
the millimeter so as to be superbly pre-
sented, full of wonder. The staff is well acquainted
with excellence in all forms, the diner is covered in
a cloud of attentiveness. The flavors of the food are
balanced and refined, they can be appreciated by
means of an impeccable 7-course gourmand tasting
menu. When talking about French cuisine, nothing
is more regal than this restaurant located in a salon
that could very well be the location for an elegant
period film, where it would be inevitable to sit with
a princess, Count, or King. It’s wines and deserts are
the finest in Edinburgh.
Pompadour
by Galvin
Info
Pompadour by Galvin
Princes Street, Waldorf Astoria
Edinburgh,The Caledonian, Edim-
burgo EH1 2AB
Tel. +0131 222 8975
www.thepompadourbygalvin.comEsplendor con
aroma y sabor
Splendor with
aroma and taste
Foto /
Photo
: NETDA / EAST0N*C / 1R*7ATE D*N*N( B: (AL7*N / (LD / *ND1ENT / LH4 / ;MTC / ED*NBUR(H FEASTS / TME0UT