Manila

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Expo Sirha México
Tel: (55) 55 63 25 64
(55) 55 63 25 67
El presidente del jurado fue Gastón Acurio, el más
grande chef de Perú (restaurante Astrid&Gastón, así
como 47 Acurio Restaurantes en 12 países). La chef
mexicana Martha Ortiz Chapa, fue la presidente de
Honor; su restaurante Dulce Patria, ha sido incluido en
la lista de Acqua Panna y St. Pellegrino “Latin Ameri-
ca’s50 Best Restaurants 2015”.
Copa Maya: Coupe du Monde de la Pâtisserie
Creado por Gabriel Paillasson, Coupe du Monde de la
Pâtisserie es el máximo concurso de repostería. La
gran final se realizará en Sirha Lyon, del 22 al 23 de
enero de 2017. Copa Maya- Coupe du Monde de la Pâ-
tisserie, Selección América Latina, se llevó a cabo el 10
de febrero del 2016 en Sirha México.
Durante seis horas, los seis equipos de Argentina,
Brasil, Colombia, Chile, México y Perú, crearon espe-
ctaculares postres y piezas de repostería, donde los
tres equipos ganadores participarán en la final de
Lyon. Con el apoyo de María Teresa Ramírez Degollado
(de Sal y Dulce Artesanos), Presidenta de Honor, se
otorgaron los siguientes premios:
• FS 1SFNJo: tSFT tSoGFoT Z tSFT NFEBMMBT EF
oro fueron para Argentina.
• Eo 1SFNJo: Z tSFT NFEBMMBT EF QMBtB GVFSoO
para México.
• FS 1SFNJo: Z tSFT NFEBMMBT EF CSoODF GVFSoO
para Chile.
• &M 1SFNJo EF $IoDoMBtF Mo HBOw $oMoNCJB SFQSFTFO-
tado por Carlos de Avila.
• &M 1SFNJo EF A[|DBS Mo HBOw #SBTJM SFQSFTFOtBEo QoS
Abner Leme.
•8JME$BSE DoNoErO :#SBTJM ACOFS-FNFZRJWFStoO4BOtoT
Superando toda expectativa, Sirha México ya prepara
su nueva etapa para la siguiente edición, del 8 al 10 de
febrero del 2017.
The jury was headed by Gaston Acurio, Peru’s most
renowned chef. He is known for his Astrid&Gaston res-
taurant, as well as 47 Acurio Restaurants in 12 coun-
tries. The Mexican chef Martha Ortiz Chapa acted as
honorary chairwomanof the jury. Her restaurant, Dulce
Patria, has been included in Acqua Panna and St. Pel-
legrino list, “LatinAmerica’s 50 Best Restaurants 2015.”
Maya Cup: Coupe duMonde de la Pâtisserie
Created by Gabriel Piallsson, the Coupe du Monde de la
Pâtisserie is the supreme confectionary contest. The
grand finale will be held at Sirha Lyon, on the 22nd and
23rd of January, 2017. For its part, the Maya Coupe-Cup
du Monde de la Pâtisserie, Latin American Selection,
was held on the 10thof February, 2016, at Sirha, Mexico.
For six hours, the six Argentinian, Brazilian, Co-
lombian, Chilean, Mexican, and Peruvian teams creat-
ed spectacular desserts and confectionary pieces. The
three winning teams will participate in the final com-
petition, in Lyon. The following prizes were awarded
with the support of the honorary president Maria Te-
resa Ramirez Degollado (from Sal y Dulces Artesanos):
• 1st prize: 2,100, three trophies, and three gold med-
als, to Argentina.
• 2nd prize: 1,400 and three silver medals, to
Mexico.
• 3rd prize: 1,000 and three bronze medals, to Chile.
• The Chocolate Prizewaswon by Colombia, represent-
ed by Carlos de Avila.
• The Sugar Prize was won by Brazil, represented by
Abner Leme.
• Wild Card (joker): Brazil, Abner Leme, and Riverton
Santos.
Defying all expectation, Sirha Mexico prepares itself
to celebrate a newedition of this event, to be held from
the 8th to the 10th of February, 2017.