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: La Europea • Foto /
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: La Europea
Ginebra
Gin: Elixir for warriors
and classy men
L
a ginebra es un destilado de cereales aromati-
zado con bayas de enebro (juniperus comunis),
y su nombre proviene de la palabra holandesa
genever que significa enebro.
Su origen se remonta al siglo XII, cuando
monjes italianos crearon esta bebida como medicamento
para combatir la peste bubónica. El genuino nacimiento
de la ginebra se atribuye al profesor demedicina holandés
Sylvius, que en el siglo XVII fue el precursor demacerar en
alcohol las bayas de enebro, conocidas desde la antigüe-
dad por sus virtudes diuréticas.
En el año de 1575, el aqua juniperi fue embotellada
por primera vez, cuando el fabricante holandés Ervin Lu-
cas Bols creó su famosa marca, existente todavía en la
actualidad. Yaunque losholandeses fueronsus creadores,
los ingleses han sido sus mayores difusores, convirtién-
doseasí ensubebidanacional. Dehecho, losbritánicos co-
nocieron la popular bebida durante laGuerra de los Treinta
Años, bautizándola como “coraje holandés”, por el ánimo
que infundía en el campo de batalla.
En Gran Bretaña, se popularizó tanto el consumo
y su destilación ilegal, que llegó a generar revueltas y
borracheras generalizadas, hasta que la subida de im-
puestos impulsó -en la capital británica- la creación de
un estilo más seco y de mayor calidad, conocido como
London Dry Gin. El inventor de este elixir fue el farma-
céutico inglés, James Burrough, creador de una fórmula
magistral en 1895, y cuya ginebra es la altamente reco-
nocida Beefeater, inspirada en los famosos guardianes
de la Torre de Londres.
G
in is a distilled grain flavored with ju-
niper berries (juniperus communis),
and its name comes from the Dutch
word genever meaning juniper.
It dates back to the 12th century,
when italian monks created this drink as a medi-
cine to combat the bubonic plague. The genuine
birth of gin is attributed to Sylvius, a Dutch profes-
sor of medicine that in the 17th century was the
precursor of macerating alcohol with juniper ber-
ries, known since long ago for its diuretic virtues.
In 1575, the aqua juniperi was bottled for the
first time, when Dutch manufacturer Ervin Lucas
Bols created its famous brand, which still exists
today. And while the Dutch were their creators,
the English have been their biggest broadcasters,
even making it their national drink. In fact, the
British knew the popular drink during the Thirty
Years’ War, calling it as “Dutch courage”, because
of the encouragement instilled in the battlefield.
In Britain, consumption and illegal distil-
lation became so popular that produced many
riots and widespread drunkenness, until the
taxation -in the British capital- motivated the
creation of London Dry Gin, which is drier and
has a higher quality. The inventor of this elixir
was the English chemist James Burrough, cre-
ator of a formula in 1895, and which is highly
recognized: Beefeater, inspired by the famous
guardians of the Tower of London.
Elixir de guerreros y
hombres con clase
