5 noches •
5 nights
·amura·
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Caminamos por el hermoso paseo de la calle pea-
tonal Bund, en la vera oeste del Río Huanpu. Bund
es un “apodo” de esta calle, cuyo nombre en chi-
no es Zhongshan Dong Yi Lu, que se traduce como
primera Calle del Este de Zhongshan. Fue fue asenta-
miento británico pero en 1846 se pavimentó y se refor-
zó el malecón para dar lugar a este agradable lugar. Me
fascinó ver gente de cerca, su tranquilidad, su lengua-
je corporal relajado como si estuviera en una reunión
familiar o escolar.
El Bund fue uno de los principales centros finan-
cieros de Asia hace un siglo. Es un paseo con los edi-
ficios más significativos de la etapa colonial, como el
corporativo del banco HongKong Shanghai Banking
Corporation, HSBC, edificado en 1921 y sede del Ayun-
tamiento de 1950 a 1990. Otro emblemático es el edi-
ficio del Hotel Peace, con su verde techo piramidal.
Buscamos al azar dónde cenar y nos topamos con
lo inesperado: un restaurante español atendido por su
propietario y Chef, Guillermo “Willy” Trullas. Sus cro-
quetas de jamón al centro nos mejoraron el humor, lo
mismo que poder hablar en español. Siguió un rico ga-
zpacho, cómo no, si el lema de El Willy es “Happy Spa-
nish Restaurant”. Escuchamos sugerencias y triunfa-
mos con el pulpo cocinado a baja temperatura envuelto
en jamón serrano. ¡Ozú, qué platillo éste! Con un exce-
lente tinto riojano seguimos hasta la tabla de quesos,
pan y aceite de olivo, que rematamos con un carajillo.
Una última mirada a la ciudad a través de los enormes
ventanales de El Willy, y al hotel por nuestra siguiente
tanda de sueño, para trabajar al día siguiente.
3. Hermoso paseo de
la calle peatonal Bund
/ The Beautiful Bund
pedestrian ride.
We walked along the beautiful Bund pedestrian
street in the west banks of the Huanpu river. Bund
is a “nickname” of the street. The Chinese name is
Zhongshan Dong Yi Lu, which translates as First
Street East Zhongshan. It was originally British set-
tlement but was paved in 1846 and reinforced the
levee to give way to the modern development we see
today. I was fascinated looking at people that close,
their tranquility and relaxedbody language as if they
were at a family reunion or a school gathering.
The Bund was one of themain financial centers of
Asia a century ago. Its skyline shows the profile of the
most significant buildings of the colonial era. Stand-
ingout are theHongKongShanghai BankingCorpora-
tion, HSBC, built in 1921whichwas the TownHall from
1950 to1990. Also iconic is buildingof thePeaceHotel,
crownedwith its greenpyramidal roof.
We looked for a place to have dinner and to our
surprise, we found the unexpected: a Spanish restau-
rant run by its owner and chef, Guillermo “Willy” Trul-
las. Ham croquettes improved our mood, which was
good just to be able to speak Spanish. A great gazpa-
cho followed, of course, being El Willy’s motto “Happy
Spanish Restaurant”. We listened to suggestions, and
succeeded with a low temperature cooked octopus
wrapped in prosciutto.”Ozú!”, what a dish! With an ex-
cellent red Rioja we went on to desserts, cheeses and
breads, to finish off with a “carajillo”. We took one last
viewof the city through the hugewindows of El Willy,
andstartedgoing towards thehotel for ournext round
of sleep and get ready for work next day.
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