petit hotels
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·amura·
L
ocated in a marvelous place, Hacienda de San
Antonio is a veritable palace with beautiful gar-
dens that ring with the tinkling of fountains
and the song of birds.
Its beautiful architecture competes with the
excellence of its service and the perfection of the
décor accompanies the exquisite dishes prepared by
chef Daniel, who has invented a fusion of Mexican fla-
vors with the delicacy of French cuisine. Produce is
from the “El Jabalí” ranch, near the hacienda, where
Hacienda de San Antonio
Belleza al pie del volcán Colima
Beauty at the foot of the Colima Volcano
S
ituado en un maravilloso entorno, la Hacienda de
San Antonio es un verdadero palacio con hermo-
sos jardines que se alegran con el ruido de las
fuentes y el canto de los pájaros.
Su bella arquitectura compite con la excelencia de
su servicio. La perfección de la decoración acompaña la
exquisita comida que prepara el chef David, quien ha sa-
bido inventar una fusión entre los sabores mexicanos y
la delicadeza de la cocina francesa. Los productos vie-
nen del rancho “El Jabalí”, contiguo a la Hacienda, donde
Texto /
Text
• Foto /
Photo
: Patrick Monney
