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gourmet •
gourmet
Texto /
Text
: Rafael Ramírez • Foto /
Photo
: ARLIGTON / ROME CAVALIERI / purenton / Il Pagliaccio / Lenas
E
s el único restaurante en Roma galardo-
nado con tres estrellas Michelin, lo que
demuestra la excelencia que se ofrece en
cada platillo, en los cuales utiliza los más
selectos productos de Italia. La comida es
de lo mejor de la alta cocina mediterránea y cada pla-
to es una obra de arte en la presentación y el sabor, a
esto se añade la gran variedad de vinos con los que
cuenta en su bodega.
Cada momento en La Pergola es especial, desde la
vajilla con platos de vermeil hasta la atmósfera crea-
da por las obras de arte con las que se encuentra de-
corado: pinturas, porcelana de Sèvres, un candelabro
de bronce del siglo XVIII y una maravillosa colección
de vidrio soplado de Emile Gallé. Y de fondo, la Ciudad
Eterna que puede verse en todo su esplendor, a través
de las ventanas panorámicas del restaurante.
I
t is the only restaurant in Rome awarded
with three Michelin Stars, showing the
excellence offered on each dish, and for
which the most select products of Italy
are employed. The food belongs to the
best Mediterranean high cuisine and each dish
is a work of art in its presentation and flavor,
to this is added the great diversity available in
its cellar.
Each moment in La Pergola is special, from the
dishware with Vermeil plates down to the atmo-
sphere created by the artworks decorating the place:
paintings, porcelain of Sèvres, a brass candelabrum
that dates from the XVIII century and a wonderful
collection of blown glass of Emile Gallé. An as a back-
drop, the Eternal City that can be seen in all its splen-
dor, from the panoramic windows of the restaurant.
Info
La Pergola
Via Alberto Cadlolo 101,
Roma, Italia.
Tel. 00+39+06 350912152
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lapergola.php
La Pergola
Atención en cada detalle
Attention to each detail
