·amura·
52
5 noches •
5 nights
cribió a finales demarzo pasado: “Hace apenas pocos años,
CabernetSauvignonyCarmenèreestabanenlaclasificación
delíderesenlaindustriavitivinícoladeChile,perocómohan
cambiado los tiempos. Luego de una serie de cosechas difí-
ciles, estas variedades tradicionales se alejaron un paso de
susmejores producciones, dejando abierta una puerta para
que surjanvinos que se roben la escena.”
Día 5
Nos despertó el canto de los pájaros. Ya desayunába-
mos cuando los primeros rayos del sol brincaron los
Andes e iluminaron el suntuoso paisaje. Empezamos
el día con una caminata por el sendero Huayun y se-
guimos a caballo por el rancho El Rosario y sus viñe-
dos, camino a la bodega y a los vinos. Fue suculenta
la comida en el restaurante “Equilibrio”, a la orilla de
un pequeño lago. Después de comer visitamos la casa
de Pablo Neruda en Isla Negra –son tres las que tenía
en Chile: La Chascona, la Casa Museo en Isla Negra y
La Sebastiana, más otra en España. Recorrimos luego
el valle de Casablanca y sus colinas cubiertas de vides
perfectamente alineadas, como si el valle se hubiese
peinado, y regresamos a Santiago.
Nos registramos en el W para pasar la última no-
che y fuimos a cenar al Bali Hai en Las Condes para
alegrarnos el corazón con la comida típica de chile y
disfrutar el show folklórico que incluye bailes del nor-
te, centro y sur de Chile, y culmina con los típicos de la
Isla de Pascua y Polinesia.
vance. NathanWesley wrote late last March:
“Only a fewshort years ago, Cabernet Sauvignon and
Carmenère dominated the leader board in Chile’s
wine industry, but how times have changed. After a
recent series of difficult vintages, these traditional
varietals are a step off their best performances,
leaving the door open
Day 5
We were awoken by birdsongs. As we were already
having breakfast the first rays of sun lit up the An-
des and the lush landscape. The day started with a
walk along the Huayun path, followed by a horse-
back ride to the ranch El Rosario to see its vineyards,
on the way to the winery and enjoy its wines. The
food at the “Equilibrio” restaurant on the banks of
a small lake was succulent. After lunch we visited
the Pablo Neruda’s home in Isla Negra. Neruda had
three houses in Chile, La Chascona, the Isla Negra
and La Sebastiana, as well as a home in Spain. After
this, we toured the Casablanca Valley with its hills
covered by perfectly aligned vines, and then, back
to Santiago.
We checked into the W for our last night and
went for dinner to the Bali Hai in Las Condes. We
gladden our hearts with Chile’s typical food and en-
joyed the folk dancing show from northern, central
and southern Chile. The show culminated with the
typical dances from Isla de Pascua and Polynesia.
19. Santiago, una
metrópoli con gente
que conserva la sen-
cillez de un pueblo.
Santiago is a city
with people the seek
to conserve and live
a simple lifestyle.
20. No se puede
salir de la Plaza de
Armas sin visitar la
Catedral de Santiago;
el recinto es visitado
diariamente por cen-
tenares de turistas y
feligreses.
One cannot leave
the Arms Plaza
before visiting the
Santiago Cathedral;
the enclosure is
visited daily by hun-
dreds of travelers
and pilgrims.
19
20
