·amura·
77
catadores •
tasters
Pero no todo es Bohemia en Brasil. Marcas como
Brahma, Caracu, Kaiser, Kronenbier, Schin, Skol y Liber
se han posicionado de manera importante en el merca-
do carioca para ofrecer todo tipo de gamas cerveceras
para el público consumidor. Desde la Brahma que es una
cerveza típica que puede uno encontrar en cualquier
tienda y disfrutar por las calles de Brasilia o Sao Paulo,
hasta cervezas más especializadas y artesanales como
la Dado BierIlex, una cerveza producida con yerbamate.
El resultado de esto es una cerveza equilibrada y sutil
que mantiene la amargura característica pero aumenta
las notas de aroma y el sabor de la yerba mate. Sobra
decir que, al usar este ingrediente, la coloración de la
cerveza es de una tonalidad verdosa única.
También se puede encontrar en las tiendas especia-
lizadas de las principales ciudades brasileñas la marca
Bebidas Coruja, creada por los arquitectos MicaelEckert
y Rafael Rodrigues, quienes impulsaron su ambición en
común por la cerveza para crear Extra Viva, la que mu-
chos coinciden es la mejor cerveza artesanal de Brasil.
Una lager con gran cuerpo y un fuerte sabor cortesía de
su combinación de maltas Pilsen y Vienna.
Impulsado en su mayoría por la producción de cer-
vezas artesanales de Chile y Argentina. En Brasil el
consumo del producto está creciendo de manera im-
portante desde hace algunos años, como lo demuestra
el estudio de la Oficina Comercial de ProChile en Brasil,
quemuestra más de 20marcas distintas de cerveza lis-
tas para ser consumidas en pueblo carioca.
Y es que no sólo de futbol y samba se alimenta el
brasileño. O, quizá, sí. Pero para cualquier alimento
es importante tener un líquido que acompañe la fies-
ta. Y en Brasil, más que el vino o los destilados, la cer-
veza se va haciendo de un lugar característico en los
sabores de la gente. Al final del día, no hay carnaval
o rutina de samba que se resista a la frescura de una
buena cerveza de elaboración artesanal ya sea en la
noche sin fin de las calles de Río o en los soleados
parajes de las playas de Florianópolis.
Not everything is Bohemia in Brazil. Brands like
Brahma, Caracu, Kaiser, Kronenbier, Schin, Skol and
Liber have positioned significantly in the carioca
beer market to offer all types of range in the public
consumption. From Brahma, which is a typical beer
that may be acquired in every store and enjoyed on
the streets of Sao Paulo and Brasilia, to the most ar-
tisanal and specialized beers: Dado BierIlex, a beer
produced with yerba mate. The result is a balanced
and subtle beer which maintains its characteristic
bitterness but magnifies the notes of aroma and fla-
vor of the yerbamate. Needless to say, the use of this
ingredient gifts the beer with a green tonality, mak-
ing it unique.
You can also find specialized stores in the main
Brazilian cities the brand Bebidas Coruja, created by
architects Micael Eckert and Rafael Rodrigues, who
impulse their common ambition toward the cre-
ation of Extra Viva, who many coincide, is the best
artisanal beer in Brazil. A lager with great body and
strong flavor, courtesy of their malt combination:
Pilsen and Vienna.
Impulsed in itsmajoritybyartisanal beer produc-
tion of Argentina and Chile, in Brazil the consump-
tion of this product is growing in an important man-
ner for some years now, as shown by the study made
in the Commercial Offices of ProChile in this country,
more than 20 different beer brands are ready to be
consumed by the carioca.
Football and samba isn’t the only thing that
feeds Brazilian. Or, maybe yes. But for any meal it is
important to have a beverage that accompanies the
party. InBrazil, more thanwine or distill liquors, beer
has occupied a characteristic spot amongst the pre-
dilected flavors of the people. At the end of the day,
no carnival or samba routine can resist the freshness
of a great beer of artisanal elaboration, be the case in
anendlessnight on the streets of Rio or in the beauti-
ful beaches of Florianópolis.
