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gourmet
When visualizing Italian cooking we think of tra-
ditional, hot boiling casseroles, pasta pouring from
everywhere and “nana” well into her endeavors with
salami hanging from the ceiling. Scalini Fedeli has
transformed this into a statement. Situated in Tribe-
ca this establishment is quickly becoming famous for
exceptional cuisine. The interior is graceful and dra-
matic with vaulted ceilings, turn-of-the century an-
tiques, and romanticworks of art evoking a distinctly
Tuscan feel. On top of all this, a mention of Scalini
Fedeli’s impeccable service creates the recipe for a
unique andmemorable dining experience.
With his exceptional standards and formal train-
ing in some of the finest Michelin-rated restaurants
in Europe, Michael Cetrulo set out to create a modern
and eclectic dining experience. Grounded in Italian
roots but highlighted by distinctive French influ-
ences, Scalini Fedeli manages to set Cetrulo’s culi-
nary vision against the backdrop of an inviting and
elegantly designed dining room.
Info
Scalini Fedeli
TriBeCa 165 Duane St
New York, NY 10013
Tel. (212) 528-0400
Cuando visualizamos la cocina italiana, pensamos
en algo tradicional, cacerolas al punto de ebullición,
pasta por todos lados, “nana” sumida en sus guisos
con salami colgando del techo. Scalini Fedeli ha trans-
formado esto en una declaración. Situado en Tribeca,
este establecimiento ha adquirido fama rápidamente
gracias a su excepcional cocina. El interior es elegante
y dramático, con techos abovedados y arte del perio-
do romántico otorga un sentimiento distintivo de la
Toscana. Para coronarlo, la mención del servicio impe-
cable de Scalini Fedeli está presente, es único y da una
memorable experiencia gourmet.
Con sus estándares excepcionales yun entrenamien-
to formal en algunos de los restaurantes europeos mejor
rankeados conestrellasMichelin, Michael Cetruloha crea-
do una práctica moderna y ecléctica a la hora de sentar-
nos a la mesa. Basado en raíces italianas pero resaltado
por distintivas influencias francesas, Scalini Fedeli logra
emprender la visión culinaria de Caratulo contra un telón
que invita elegantemente a visitar este lugar.
Scalini
Fedeli
Gastronomía moderna ecléctica italiana
con un toque de influencia francesa
Modern and eclectic Italian with a distinct
French influence
