·amura·
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gourmet •
gourmet
MomofukuKo
Ko is the son of the lucky peach! This entrepreneur
franchise hasmanaged to expand –Milk, which is part
of this empire is one of Marc Jacobs’s favorites-. Chef
David Chang has single-handedly revolutionized
cooking in America with his use of bold Asian flavors
and impeccable ingredients, his mastery of the hum-
ble ramennoodle, and his thorough devotion to pork.
Momofuku is both the story and the recipes
behind the cuisine that has changed the mod-
ern-day culinary landscape. Chef David Chang
is a tale of his unwitting rise to superstardom,
which, though wracked with mishaps, hap-
pened at light speed. However, this intimate
place only serves parties of up to four diners.
The dim low lights and mastery of the cooks
will not go unnoticed.
¡Ko es el hijo del durazno de la suerte! Esta emprende-
dora franquicia ha logrado expandirse (Milk, que es parte
de este imperio es uno de los lugares favoritos de Marc
Jacobs). El chef David Chang ha logrado revolucionar la
cocina en América por su uso de atrevidos sabores asiá-
ticos e impecables ingredientes, sumaestría del humilde
fideo ramen y su extensa devoción hacia el cerdo.
Momofuku es las dos cosas: una historia de éxito
y las recetas detrás de la cocina que han cambiado
el paisajismo culinario moderno de cada día. El chef
David Chang es una leyenda acerca de su incansable
ascenso a la fama, el cual ha estado lleno de impre-
vistos y ocurrió a la velocidad de la luz. Sin embargo,
este íntimo espacio sólo sirve mesas hasta de cua-
tros personas. La tenue luz y la maestría de sus coci-
neros no pasarán desapercibidas.
Info
Momofuku Ko
163 1st Ave ( 11th St and 10th St)
New York, NY 10003
East Village
Tel. +1 212-500-0831
La experiencia Zen va a la ciudad
The Zen experience goes to town
