The sharp white of Cadiz bursts on the blue wa-
ter, the cathedral protects its inhabitants from the
wind, and its gate secures its strength. The Roman
Theater declares its greatness, the Falla Theater, the
plazas, palaces and gardens, all in Cadiz seduces.
Not to mention its cuisine; shrimp omelets, fried
fish, the morena in adobo, the biensabe, the grilled
mackerel, lobsters, crabs and prawns. Simplicity
converted into magic back in the kitchen.
We enjoyed these original delicacies from an-
tique Gadir, the oldest city in Europe, according to
legend. Its foundations have seen pass the Phoe-
nicians, Romans, Visigoths, Byzantines, Arabs and
Christians. In the Arabs time, it was a small walled
fishing port. It was conquered by Tariq ibn Ziyad
in 711, in the famous battle of Guadalete. There are
few monuments, the population did not give im-
portance to these historical facts. Cadiz is a perfect
lover: always cheerful, exquisite and fascinating,
takes us to enjoy the nights “tapeando” through the
Barrio de la Viña or the Populo.
Tarifa a coast overlooking Africa
We sailed south along the Atlantic, off the Medi-
terranean. The coast between Cadiz and Tarifa (the
southernmost tipof Spain, Gibraltar), whichgets the
African winds that sweep their long sandy beaches.
We arrived to the Trafagar Cape and perceived (or
believed to perceive) the echoes of the famous bat-
tle of October 21, 1805, when Admiral Nelson and
the British navy defeated the allied fleets of France
and Spain. We reached Zahara de los Atunes and its
7 km long beach with its small secret enclaves, the
new place chosen by the High-End Lifestyle of Eu-
rope. The sea is carefully guarded by hills crowned
with sumptuous mansions, from which your view
can reach the African coast.
Finally, we entered the Strait of Gibraltar and
arrived in Tarifa, a town at only 14 km from the Af-
rican continent. This is the point where the waters
of the Mediterranean and the Atlantic meet. Proud
of its Phoenician, Roman and Visigoth past, Tarifa
El blanco tajante de Cádiz estalla sobre el agua
azul, la catedral protege a sus habitantes del viento,
la puerta de tierra asegura su fuerza, el teatro romano
declara su grandeza, el teatro de Falla, plazas, palacios
y jardines, todo en Cádiz seduce; y qué decir de su
gastronomía: tortillitas de camarones,
pescaíto
frito,
la morena en adobo, el biensabe, la caballa asada, bo-
gavantes, centollos y langostinos. La sencillez vuelta
magia en la cocina.
Disfrutamos de esos manjares originales de la an-
tigua Gadir, la ciudad más antigua de Europa, según la
leyenda. Sus cimientos han visto pasar a fenicios, ro-
manos, visigodos, bizantinos, árabes y cristianos. En
tiempo de los árabes era un pequeño puerto pesquero
amurallado. Fue conquistado por Tariq Ibn Ziyad en
711, en la famosa batalla del Guadalete. La población
tiene pocos monumentos, no le daban importancia a
estos hechos históricos. Cádiz es una amante perfec-
ta: siempre alegre, exquisita y fascinante, nos lleva a
velar las noches “tapeando” por el Barrio de la Viña o
por el del Pópulo.
Tarifa, costa con vista sobre África
Navegamos hacia el sur por el Atlántico, fuera del
Mediterráneo. La costa entre Cádiz y Tarifa (la punta
más austral de España, en Gibraltar) recibe vientos afri-
canos que barren sus largas playas de arena fina. Pasa-
mos el cabo de Trafagar y percibí (o lo creí) los ecos de
la famosa batalla del 21 de Octubre de 1805, cuando el
vicealmirante Nelson y la armada británica derrotaron
a las escuadras aliadas de Francia y España. Llegamos
a Zahara de los Atunes, con su playa de 7 km de largo
y sus pequeños enclaves secretos, nuevo lugar elegido
por el High-End Lifestyle. El mar es celosamente vigi-
lado por colinas coronadas por suntuosas mansiones,
desde las que alcanza a verse la costa africana.
Finalmente entramos al estrecho de Gibraltar
y llegamos a Tarifa, ciudad a sólo 14 Km del con-
tinente africano, punto en el que las aguas del
Mediterráneo se hermanan con las del Atlántico.
Orgullosa de su pasado fenicio, romano y visigo-
do, Tarifa intriga por su imponente y eficaz muralla
·amura·
57
compás int • int compass
11
12
11.Málaga /
Málaga.
12. Catedral de
Málaga /
Málaga
Cathedral.
