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Glosas Emilianenses, primeras palabras escritas en
castellano y euskera, declarando así a Yuso como la
“cuna de la lengua”. Visitamos la biblioteca donde se
conservan los cantorales del siglo XVII, 30 libros de
40 a 60 kg, y los códices importantes como el 46 que
data de 964 y trata de un “diccionario enciclopédico”.
Alojado en la montaña que domina Yuso, Suso es una
de las cuevas donde se retiraba San Millán para medi-
tar y donde recibieron sepultura sus restos mortales
en 574. Está protegida por una iglesia que luce unos
soberbios arcos mozárabes, como un guiño a los gi-
ros de la historia. Es un lugar de gran importancia
para los fieles a San Millán y muchos de los peregri-
nos lo visitan, desviándose del Camino tradicional.
Finalmente, en Nájera descubrimos el Monaste-
rio de Santa María la Real, construido en 1045 tras
la reconquista, la iglesia que parece una fortaleza,
se terminó en 1516. Mientras nos llenábamos la
mente y los ojos de historia y bellezas arquitec-
tónicas, disfrutamos de las exquisitas comidas de
la región como en el restaurante Echaurren, en el
pueblo de Ezcaray para degustar la cocina de Marisa
Sánchez y Francis Paniego. Nos encantó el delicado
sabor de Venta Moncalvillo donde probamos la co-
cina de Ignacio Echapresto y la magnífica atención
de su hermano Carlos, quienes innovan la cocina de
siempre con una interpretación personal y produc-
tos del campo con la ayuda de la madre.
1. Lourenzá Mosteiro
de S. Salvador,
Pedro García.
2. Lugo Muralla Porta
de San Pedro. Adol-
fo Enríquez.
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and, above all, the 60th codex where one can find the
Glosas Emilianenses, the first words written in Span-
ish and Basque, thus declaring Yuso as the “cradle of
the language”. We visited the library where scrolls
from the 17th century are kept, 30 books weighing
between 40 and 60 kg, and the important codex’s, like
the 46th one that dates to the year 964, its contents
describing it as a dictionary and encyclopaedia. Nes-
tled in themountain that dominates Yuso, Suso is one
of the caveswhere SanMillánwould retire tomeditate
and where his remains where buried in 574. It is pro-
tected by a church that features some Arab-inspired
arches. It is a place of great importance for the follow-
ers of San Millán, and many of the pilgrims visit this
place, departing fromthe traditional Route.
Finally, at Najera we discovered the Monastery of
Saint Maria la Real, built in 1045, after the ‘reconquis-
ta’, and the church does indeed look like a fortress,
which was finished in 1516. While our minds and
eyes where being filled with history and architectural
beauty, we enjoyed the exquisite foodof the region in-
side the Echaurren restaurant, in the town of Ezcaray,
to try the food prepared by Marisa Sánchez and Fran-
cisPaniego.Weweredelightedby thedelicateflavours
of Venta Moncalvillo, where we again tried food, this
timepreparedby IgnacioEchapresto, and themagnifi-
cent service of his brother, Carlos, who innovate in de
kitchen, always adding a personal touch to their cre-
